Aromatisch Gebratenes Knoblauch-Hähnchen

Name: Aromatisch Gebratenes Knoblauch-Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Hähnchen; 2 Zehe Knoblauch; 50 g Brot; 30 g Butter; 15 g Salz; 2 g Schwarzer Pfeffer; Salbei

Hauptspeise

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Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieses aromatisch gebratene Knoblauch-Hähnchen ist ein Klassiker der italienischen Küche, neu interpretiert für die Zubereitung mit dem Thermomix®. Das Fleisch ist zart und saftig, während der Knoblauch und das Brot eine schmackhafte und aromatische Füllung bilden. Perfekt für ein sonntägliches Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal auch für diejenigen, die nicht viel Erfahrung in der Küche haben. Ein Gericht, das alle mit seinem einladenden Duft und seinem reichen und befriedigenden Geschmack erobern wird. Servieren Sie es mit Bratkartoffeln oder einem frischen Salat für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten (7 Zutaten)

1 Stück Hähnchen
2 Zehe Knoblauch
50 g Brot
30 g Butter
15 g Salz
2 g Schwarzer Pfeffer
Salbei

Zubereitung (7 Schritte)

Reinigung und Vorbereitung des Hähnchens

Das Hähnchen sorgfältig reinigen und eventuelle restliche Federn entfernen. Das Hähnchen abflämmen, um die Härchen zu entfernen. Dieser Schritt ist wichtig, um ein optimales Ergebnis zu gewährleisten.

Zubereitung der Füllung

2 Knoblauchzehen aufteilen und 50g Brot in Würfel schneiden. Knoblauch und Brot in die Bauchhöhle des Hähnchens geben und abwechselnd verteilen, um den Geschmack gleichmäßig zu verteilen.

Salzen und Verschließen

Das Innere des Hähnchens mit 5g Salz salzen und die Bauchhöhle mit Salbeiblättern verschließen, um die Aromen zu versiegeln.

Massage mit Butter

Das Hähnchen mit 30g geschmolzener Butter massieren. Kleine Butterflöckchen zwischen Haut und Fleisch des Hähnchens geben und den Vorgang von beiden Seiten wiederholen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Äußeres Salzen und Pfeffern

Das Hähnchen großzügig mit 10g Salz salzen und einmassieren, damit das Salz an der Haut haftet. Dann mit 2g gemahlenem schwarzen Pfeffer pfeffern.

Backen im Ofen

Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 5 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180°C senken und weitere 55 Minuten backen.

Fertigstellung und Servieren

Das Hähnchen mit dem Bratensaft beträufeln, der sich in der Auflaufform gebildet hat. Das Hähnchen in Stücke schneiden und mit Bratkartoffeln oder einem frischen Salat servieren.