Aromatisierte Tintenfische vom Grill

Name: Aromatisierte Tintenfische vom Grill
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück große Tintenfische; 1 Zehe Knoblauch; natives Olivenöl extra; Petersilie; feines Salz; Zitronenscheiben

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Gegrillter Tintenfisch, ein Klassiker der mediterranen Küche, neu interpretiert mit einem Hauch von Thermomix®. Die Zubereitung dieser Tintenfische ist kinderleicht und das Ergebnis ist ein schmackhaftes und leichtes Gericht, perfekt für ein Sommerabendessen. Das Geheimnis liegt in der aromatischen Marinade, die den feinen Geschmack der Tintenfische hervorhebt. Ich liebe sie! Es braucht nur wenige frische Zutaten und den Thermomix®, um die Aromen fein zu hacken. Ideal als Vorspeise oder zweiter Gang, diese Tintenfische sind eine Explosion von Geschmack und Duft. Servieren Sie sie mit einem Spritzer Zitrone und einer Beilage aus frischem Gemüse für eine komplette und ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten (6 Zutaten)

2 Stück große Tintenfische
1 Zehe Knoblauch
natives Olivenöl extra
Petersilie
feines Salz
Zitronenscheiben

Zubereitung (7 Schritte)

Reinigung und Vorbereitung der Tintenfische

Die 2 großen Tintenfische sorgfältig putzen, Innereien und äußere Haut entfernen. Unter fließendem Wasser gut abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Tintenfische einschneiden

Auf einer Seite der Tintenfische oberflächliche Schnitte machen, dabei darauf achten, sie nicht vollständig zu durchtrennen. Dies hilft, sie gleichmäßig zu garen und zarter zu machen.

Zubereitung des aromatischen Hacks

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 7

1 Knoblauchzehe in den Thermomix-Behälter geben und hacken: 3 Sek./Stufe 7.

Hinzufügen der Petersilie

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 5

Ein Bund frische Petersilie in den Behälter geben und hacken: 3 Sek./Stufe 5. Den Hack in eine Schüssel umfüllen.

Aromatisches Dressing

In der Schüssel mit dem Knoblauch-Petersilien-Hack natives Olivenöl extra nach Bedarf und feines Salz nach Bedarf hinzufügen. Gut verrühren, um alle Zutaten zu vermischen.

Grillen der Tintenfische

Einen Grill gut erhitzen. Die Tintenfische auf den heißen Grill legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite garen, dabei vorsichtig wenden. Während des Garens die Tintenfische mit dem zuvor zubereiteten aromatisierten Öl bestreichen.