Name: Gebratener Reis mit Gemüse und Rührei
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g gekochter Reis; 1 Zehe Knoblauch; 1 Stück rote Paprikaschote; 1 Stück Zucchini; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 100 g Erbsen; 2 EL Sesamöl; 4 EL Sojasauce; 3 Stück Eier; nach Geschmack Sesam; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Gebratener Reis mit Gemüse und Rührei ist in 20 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser gebratene Reis mit Gemüse und Rührei ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sich perfekt für die Resteverwertung eignet. Ich mache ihn oft, wenn ich noch gekochten Reis vom Vortag übrig habe. Das Gericht ist super vielseitig – man kann fast jedes Gemüse verwenden, das gerade im Kühlschrank ist. Besonders lecker finde ich die Kombination aus Paprika, Zucchini und Erbsen. Mit Sojasauce und Sesamöl bekommt der Reis einen tollen asiatischen Touch. Ein absolutes Lieblingsrezept für den schnellen Hunger!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Gemüse vorbereiten

1 rote Paprikaschote und 1 Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. 2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. 100g Erbsen auftauen lassen.

Reis anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 2 120

2 EL Sesamöl in den Mixtopf geben und 500g gekochten Reis hinzufügen. 5 Min./120°C/Stufe 2 ohne Messbecher anbraten.

300

Gemüse mitbraten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 2 120

Die zerkleinerte Knoblauchzehe, die geschnittene Paprika und Zucchini zugeben und weitere 3 Min./120°C/Stufe 2 mitbraten.

180

Eier stocken lassen

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 2 100

4 EL Sojasauce zugeben und den Reis an den Rand des Mixtopfs schieben. 3 Eier in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 2 stocken lassen. Dabei den Spatel verwenden, um die Eier zu verrühren.

120