Riz moelleux aux crevettes

Name: Riz moelleux aux crevettes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 gousse Ail; 80 g Poivron jaune; 80 g Poivron vert; 100 g Oignon; 50 g Sauce tomate; Huile d'olive vierge extra; 200 g Riz bomba; 80 g Haricots verts ronds bobby cuits; 8 pièce Crevettes; 400 ml Bouillon de poisson ou fumet; Sel

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce riz moelleux aux crevettes est un plat qui évoque des souvenirs de repas de famille au bord de la mer. La combinaison du riz bomba, des crevettes fraîches et de la sauce aromatique en fait une expérience culinaire inoubliable. Le préparer au Thermomix® facilite grandement le processus, assurant une cuisson parfaite et une saveur intense. Il est idéal pour un repas spécial ou simplement pour profiter d'un plat réconfortant et plein de saveur. N'hésitez pas à le préparer et à surprendre vos proches ! Vous pouvez ajouter un peu de safran pour lui donner une touche encore plus spéciale.

Ingrédients (11 ingrédients)

2 gousse Ail
80 g Poivron jaune
80 g Poivron vert
100 g Oignon
50 g Sauce tomate
Huile d'olive vierge extra
200 g Riz bomba
80 g Haricots verts ronds bobby cuits
8 pièce Crevettes
400 ml Bouillon de poisson ou fumet
Sel

Préparation (8 étapes)

Préparation de l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Nous pelons les gousses d'ail (2 unités) et les introduisons dans le bol du Thermomix. Nous programmons 3 secondes à vitesse 7 pour les hacher finement.

Préparation des légumes

Paramètre Thermomix®

4 sec/Vitesse 5

Nous ajoutons au bol le poivron jaune (80 g), le poivron vert (80 g) et l'oignon (100 g), préalablement lavés, sans graines et coupés en morceaux. Nous programmons 4 secondes à vitesse 5 pour hacher les légumes.

Sauce aux légumes

Paramètre Thermomix®

8 min/120°C/Vitesse 1 120

Nous ajoutons de l'huile d'olive vierge extra au bol jusqu'à couvrir la base. Nous programmons 8 minutes, température 120°C et vitesse 1 pour faire revenir les légumes.

480

Ajouter la sauce tomate

Paramètre Thermomix®

2 min/120°C/Vitesse 1 120

Nous incorporons la sauce tomate (50 g) au bol et nous programmons 2 minutes, température 120°C et vitesse 1. Nous assaisonnons avec du sel au goût.

120

Incorporer le riz

Paramètre Thermomix®

2 min/120°C/Vitesse 1 120

Nous ajoutons le riz bomba (200 g) au bol et nous programmons 2 minutes, température 120°C et vitesse 1. Cela aidera le riz à s'imprégner des saveurs de la sauce.

120

Ajouter le bouillon

Paramètre Thermomix®

8 min/100°C/Vitesse 1 100

Nous versons le bouillon de poisson ou fumet (400 ml, le double du volume du riz) dans le bol. Nous programmons 8 minutes, température 100°C et vitesse 1.

480

Cuisson finale du riz

Paramètre Thermomix®

7 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Nous ajoutons les haricots verts ronds cuits (80 g) et les crevettes (8 unités) au bol. Nous programmons 7 minutes, température 100°C, vitesse 1 et fonction de rotation à gauche (Linkslauf).

420

Repos et servir

Nous vérifions le point du riz. Si nécessaire, nous programmons quelques minutes de plus à la même température et vitesse. Nous laissons reposer le riz quelques minutes avant de servir.