Schleimiger Reis mit Gemüse und Schinken

Name: Schleimiger Reis mit Gemüse und Schinken
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Geschälte und gehackte Zwiebel; 3 Stück Geschälte und gehackte Karotte; 100 g Natives Olivenöl extra; 3 Stück Ei; 1 al gusto Salz; 3 Zehe Knoblauchzehe; 350 g Basmatireis; 1 al gusto Iberischer Schinken; 800 ml Wasser

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser schleimige Reis mit Gemüse und Schinken ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Familienessen oder eine besondere Feier. Die Kombination aus Zwiebel, Karotte und Iberico-Schinken schafft eine köstliche Geschmacksbasis, die den Basmatireis perfekt ergänzt. Ich bereite es oft zu, weil es mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten ist und immer gelingt. Außerdem kann es an den Geschmack jedes Einzelnen angepasst werden, indem man anderes Gemüse hinzufügt oder die Schinkensorte ändert. Ich hoffe, es gefällt euch genauso gut wie mir!

Zutaten (9 Zutaten)

1 Stück Geschälte und gehackte Zwiebel
3 Stück Geschälte und gehackte Karotte
100 g Natives Olivenöl extra
3 Stück Ei
1 al gusto Salz
3 Zehe Knoblauchzehe
350 g Basmatireis
1 al gusto Iberischer Schinken
800 ml Wasser

Zubereitung (3 Schritte)

Zwiebel und Karotte zerkleinern

Thermomix® Einstellung

4 seg./vel. 5

1 geschälte und gehackte Zwiebel und 3 geschälte und gehackte Karotten in den Thermomix-Behälter geben. 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit Hilfe des Spatels die restlichen Teile, die an den Wänden verblieben sind, nach unten schieben. Wenn sie nicht ausreichend zerkleinert sind, weitere 4 Sek./Stufe 5 programmieren.

Gemüse anbraten

Thermomix® Einstellung

7 min./temp. Varoma/vel. cuchara Varoma

50 g natives Olivenöl extra in den Behälter geben und 7 Min./Varoma/Stufe Löffel programmieren. Bei Bedarf 1 oder 2 Minuten länger bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit programmieren. Aus dem Behälter nehmen und in einer großen Schüssel beiseite stellen.

420

Reis kochen

Thermomix® Einstellung

25 min./temp. Varoma/vel. 5 Varoma

Ohne den Behälter zu spülen, 50 g natives Olivenöl extra und 3 geschälte Knoblauchzehen hineingeben, den Korb einsetzen und 350 g Basmatireis zusammen mit einem Teelöffel Salz hineingeben. 800 ml Wasser darüber gießen und 25 Min./Varoma/Stufe 5 programmieren, dabei den Reis während des Garens zwei- oder dreimal mit dem Spatel umrühren. Nach Ablauf dieser Zeit den Reis herausnehmen und in die große Schüssel zusammen mit den Zwiebeln, Karotten und 3 Eiern geben.

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