Herzhaft Reis mit Wurst und Garnele
Reis oder Nudelsalat
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
10
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Dieses herzhafte Reisgericht ist voll von Geschmack durch italienische Wurst, saftige Garnelen und eine Mischung aus Gemüse. Es ist eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, die perfekt für ein Sommerfest oder ein zwangloses Abendessen unter der Woche ist. Ich liebe, wie Kurkuma einen wunderschönen goldenen Farbton und eine subtile, erdige Note hinzufügt. Sie können die Menge an Wurst nach Belieben anpassen. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend zur Verwertung von übrig gebliebenem gekochtem Hühnchen oder anderen Meeresfrüchten. Es ist ein vielseitiges Gericht, das sicher eine Menge begeistern wird!
Zutaten (15 Zutaten)
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5 Stück scharfe italienische Wurst, in 2,5 cm Stücke geschnitten
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5 Stück milde italienische Wurst, in 2,5 cm Stücke geschnitten
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15 Stück rohe Hähnchenfiletstreifen oder -streifen
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2 pound große Garnele - geschält und entdarmt
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1 Stück Zwiebel, gehackt
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1 Stück grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
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1 Stück großer Stiel Sellerie, mit Blättern, fein gehackt
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2 Zehe Knoblauch, gehackt (Optional)
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2 Tasse ungekochter Langkornreis
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2 Dose geschälte und gewürfelte Tomaten, Saft aufgefangen
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2 Stück Lorbeerblätter
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2 teaspoon Salz
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1 teaspoon getrockneter Oregano
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0.75 teaspoon gemahlener Kurkuma
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3.5 Tasse Hühnerbrühe
Zubereitung (6 Schritte)
Das Gemüse vorbereiten
1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 hacken. Die Seiten des Mixtopfs mit einem Spatel abkratzen.
Das Gemüse andünsten
1 grüne Paprika (entkernt und in Streifen geschnitten), 1 großen Stiel Sellerie (mit Blättern, fein gehackt) und 2 Zehen Knoblauch (gehackt) in den Mixtopf geben. 5 Minuten/120°C/Stufe 1 andünsten.
Reis und Gewürze hinzufügen
2 Tassen ungekochten Langkornreis, 2 Dosen (14,5 Unzen) geschälte und gewürfelte Tomaten (Saft aufgefangen), 2 Lorbeerblätter, 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel getrockneten Oregano und ¾ Teelöffel gemahlenen Kurkuma in den Mixtopf geben. 1 Minute/100°C/Stufe 2 kochen und rühren.
Flüssigkeiten und Hühnchen hinzufügen
Den aufgefangenen Tomatensaft und 3 ½ Tassen Hühnerbrühe unterrühren. 15 rohe Hähnchenfiletstreifen oder -streifen in den Mixtopf geben. Zugedeckt 20 Minuten/100°C/Stufe 1/Linkslauf köcheln lassen.
Wurst hinzufügen
5 (4 Unzen) Stück scharfe italienische Wurst (in 2,5 cm Stücke geschnitten) und 5 (4 Unzen) Stück milde italienische Wurst (in 2,5 cm Stücke geschnitten) in den Mixtopf geben. Weitere 15 Minuten/100°C/Stufe 1/Linkslauf köcheln lassen.
Garnele hinzufügen und fertig kochen
2 Pfund große Garnele (geschält und entdarmt) unterrühren. Zugedeckt 5 Minuten/100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen oder bis die Garnele durchgegart ist.
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Erstellt von
Sophia Harris
3
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