Geflügel mit Curry und Kokosnuss

Name: Geflügel mit Curry und Kokosnuss
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 50 g Kokosnusspulver; 25 cl Frische Sahne; 0.5 c. à soupe Tomatenmark; 3 Stück Gehackte Zwiebel; 1 c. à soupe Currypulver; Olivenöl; Salz; Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Gericht mit Geflügel, Curry und Kokosnuss ist ein wahrer Genuss! Ich bereite es oft für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen zu. Das in Streifen geschnittene Geflügel wird mit einer cremigen Sauce aus Curry und Kokosnuss überzogen, einer Kombination aus exotischen Aromen, die jedem gefällt. Die Zubereitung ist dank Thermomix® einfach und schnell, was es zu einem idealen Gericht für den Feierabend macht. Begleitet von Basmatireis oder grünem Gemüse ist es eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Ein wahrer Genuss für den Gaumen!

Zutaten (9 Zutaten)

500 g Hähnchenbrustfilet
50 g Kokosnusspulver
25 cl Frische Sahne
0.5 c. à soupe Tomatenmark
3 Stück Gehackte Zwiebel
1 c. à soupe Currypulver
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung der Zwiebeln

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

3 Zwiebeln fein hacken und mit Olivenöl in den Thermomix geben. Die Zwiebeln andünsten, bis sie glasig und leicht goldbraun sind. 3 Min./120°C/Stufe 1 einstellen.

180

Geflügel kochen

500 g Geflügelfleisch in Streifen schneiden. Die Geflügelstreifen in einer Pfanne mit Olivenöl 5 bis 6 Minuten anbraten, bis sie gar sind. Das Geflügel beiseite stellen.

Zubereitung der Sauce

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90

50 g Kokosnusspulver, 25 cl frische Sahne, 0,5 EL Tomatenmark und 1 EL Currypulver in den Thermomix geben. Gut mischen. 5 Min./90°C/Stufe 2 einstellen.

300

Würzen der Soße

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Die Sauce nach Ihrem Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Sek./Stufe 3 mischen.

Endgültiges Kochen

Thermomix® Einstellung

15 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90 Linkslauf

Das gekochte Geflügel in den Thermomix geben. Vorsichtig mit dem Spatel mischen. Abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen. 15 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 einstellen.

900