Pollo Campesino con Verduras al Estilo Tradicional
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pollo campesino es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en familia. La receta, que he adaptado para el Thermomix®, es una forma sencilla de preparar un guiso tradicional con un toque moderno. Los muslos de pollo, cocinados con cebolla, ajo, tomate y hierbas aromáticas, se vuelven increíblemente tiernos y jugosos. Las patatas y los guisantes añaden un toque de color y textura, convirtiendo este plato en una comida completa y nutritiva. Ideal para una cena entre semana o para un almuerzo festivo, este pollo campesino es una apuesta segura para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo y verás cómo se convierte en un favorito en tu casa!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
1 kilogramo muslos de pollo sin piel
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2 unidad cebollas
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1 diente ajo
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1 hoja laurel
-
3 unidad tomates
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1 vaso vino blanco o caldo de ave
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1 lata arvejas
-
3 unidad patatas
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4 cda aceite
-
1 cda perejil picado
-
1 cda orégano
-
1 pizca sal
-
1 pizca pimienta
Preparación (6 pasos)
Preparar el sofrito
Pelar las cebollas y el diente de ajo. Cortar las cebollas en cuartos y el ajo por la mitad. Introducir en el vaso del Thermomix y triturar 3 seg./Stufe 5. Con la espátula, bajar los restos de las paredes del vaso.
Sofreír las verduras
Añadir el aceite al vaso del Thermomix. Programar 3 Min./120°C/Stufe 1 para sofreír las verduras.
Dorar el pollo
Añadir los muslos de pollo sin piel, el ajo cortado a la mitad y la hoja de laurel al vaso. Programar 5 Min./Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara para dorar el pollo.
Añadir el líquido y cocinar
Añadir sal al gusto, los tomates cortados en trozos, el orégano, el perejil picado y el vaso de vino blanco o caldo de ave al vaso del Thermomix. Programar 20 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.
Añadir las patatas y los guisantes
Añadir las patatas peladas y cortadas en cubitos (previamente cocidas en agua con sal hasta que estén levemente tiernas) y los guisantes escurridos al vaso del Thermomix. Programar 5 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara. Remover suavemente con la espátula para integrar las patatas y los guisantes sin que se deshagan.
Servir
Dejar reposar unos minutos para que todos los ingredientes tomen sabor y el calor de la cocción. Servir caliente.
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Creado por
Marta Dominguez
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