Rindfleisch mit Bier und Lebkuchen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
3 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Rindfleisch mit Bier und Lebkuchen ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für Herbst- oder Winterabende. Ich liebe es, dieses Gericht zuzubereiten, weil es das ganze Haus mit köstlichen Düften erfüllt. Das Bier verleiht eine unglaubliche Geschmackstiefe, während der Lebkuchen schmilzt und die Sauce eindickt, wodurch er eine samtige Textur und ein subtil süßes Aroma erhält. Ideal für ein geselliges Essen mit Familie oder Freunden, dieses Schmorgericht ist aufgewärmt am nächsten Tag noch besser. Servieren Sie es mit Salzkartoffeln oder einem Gemüsebrei für eine komplette und köstliche Mahlzeit. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 Zehe Knoblauchzehe
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Senf
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Salz oder feines Salz
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Pfeffer
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4 Stück Zwiebeln
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1 Stück Karotte
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4 Scheibe Lebkuchen
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50 cl Bier
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20 g Zucker
-
20 g Butter
-
1.5 kg Hackfleisch vom Rind
Zubereitung (6 Schritte)
Knoblauch und Zwiebeln
1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken.
Zwiebeln und Karotte hinzufügen
4 geviertelte Zwiebeln und 1 in Scheiben geschnittene Karotte in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 hacken.
Gemüse andünsten
20 g Butter hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Fleisch und Gewürze hinzufügen
1,5 kg Rinderhackfleisch mit Senf, Salz und Pfeffer in einer Pfanne anbraten. Das Fleisch dann in den Thermomix Mixtopf geben.
Bier, Zucker und Lebkuchen hinzufügen
50 cl Bier, 20 g Zucker und 4 in Stücke geschnittene Lebkuchenscheiben in den Mixtopf geben.
Rindfleisch Burgunder Art kochen
180 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marine Rousseau
2
Rezepte
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Kochbücher
Allergene
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut
- Senf
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