Boeuf à la Bière et au Pain d'Épices
Plat principal
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Temps de cuisson
3 h
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce boeuf à la bière et au pain d'épices est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. J'adore préparer ce plat car il embaume toute la maison de délicieuses odeurs. La bière apporte une profondeur de goût incroyable, tandis que le pain d'épices fond et épaissit la sauce, lui donnant une texture veloutée et un parfum subtilement sucré. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, ce plat mijoté est encore meilleur réchauffé le lendemain. Accompagnez-le de pommes de terre vapeur ou d'une purée de légumes pour un repas complet et gourmand. Un vrai délice!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 gousse d'ail
-
Moutarde
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
4 pièce oignons
-
1 pièce carotte
-
4 tranche de pain d'épices
-
50 cl de bière
-
20 g de sucre
-
20 g de beurre
-
1.5 kg de boeuf haché
Préparation (6 étapes)
Ail et oignons
Mettre 1 gousse d'ail dans le bol et hacher 3 Sec./Stufe 7.
Ajouter les oignons et la carotte
Ajouter 4 oignons coupés en quatre et 1 carotte coupée en rondelles dans le bol et hacher 5 Sec./Stufe 5.
Faire revenir les légumes
Ajouter 20 g de beurre et faire revenir 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter la viande et les épices
Dans une poêle, faire revenir 1,5 kg de boeuf haché avec de la moutarde, du sel et du poivre. Ajouter ensuite la viande dans le bol du Thermomix.
Ajouter la bière, le sucre et le pain d'épices
Ajouter 50 cl de bière, 20 g de sucre et 4 tranches de pain d'épices coupées en morceaux dans le bol.
Cuire le boeuf bourguignon
Cuire 180 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
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Créé par
Marine Rousseau
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Kochbücher
Allergènes
- Céréales contenant du gluten : Blé, Seigle, Orge, Avoine, Épeautre, Kamut
- Moutarde
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