Name: Gratinado de Remolacha con Feta y Nueces
Prep time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Remolacha (precocida y pelada); 500 g Calabaza Hokkaido; 1 Zehe Ajo; 2 EL Aceite de oliva; 100 ml Caldo de verduras; Sal; de la molinillo: Pimienta; 0.5 TL Cilantro molido; 0.5 TL Pimentón picante; 4 Zweige Tomillo; 200 g Feta (queso de oveja, mín. 45% grasa en materia seca); 20 g Nueces

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Tiempo de preparación

50 Min

Descripción

Este gratinado de remolacha con feta y nueces es un plato principal vegetariano del Thermomix®. Los ingredientes principales son remolacha, calabaza Hokkaido y feta. La preparación del gratinado lleva 50 minutos y rinde 2 porciones. La receta es ideal para una comida abundante y caliente en otoño.

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pelar el diente de ajo y ponerlo en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 7.

3 seg

Sofreír la remolacha y la calabaza

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Añadir la remolacha (100 g, precocida y pelada) y la calabaza Hokkaido (800 g, sin semillas y en dados) y sofreír a fuego medio durante unos 8 minutos. Añadir el ajo picado y sofreír brevemente.

Añadir el caldo de verduras y sazonar

Verter el caldo de verduras (100 ml) en la sartén. Sazonar con sal, pimienta, cilantro molido (0.5 cucharadita) y pimentón picante (0.5 cucharadita).

Verter la mezcla de verduras en la fuente para horno

Verter la mezcla de verduras en una fuente para horno (aprox. 20 x 30 cm).

Añadir el tomillo, el feta y las nueces

Lavar, secar el tomillo (4 ramitas) y distribuirlo por encima. Desmenuzar el feta (200 g, mín. 45% de grasa en materia seca) por encima. Picar las nueces (20 g) en trozos grandes y espolvorear el gratinado con ellas.

Hornear el gratinado

Hornear en el horno precalentado a 200°C (calor arriba/abajo) en la rejilla central durante unos 20-25 minutos. Retirar y dejar enfriar brevemente antes de servir.

20-25 min