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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
20
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese einfachen Beeren Cookies sind ein gesunder und leckerer Snack für zwischendurch. Sie sind schnell zubereitet und bestehen hauptsächlich aus Haferflocken, Bananen und frischen Beeren. Die Cookies sind vegetarisch und können bei Bedarf auch vegan zubereitet werden. Ideal für eine schnelle und gesunde Nascherei.
Zutaten (7 Zutaten)
-
2 Stück reife Bananen
-
180 g Haferflocken
-
1 EL Chiasamen
-
2 EL Skyr (als vegane Alternative Apfelmus)
-
40 g Mandelmus
-
1 TL Honig optional (oder vegane Alternative)
-
150 g frische Beeren
Zubereitung (6 Schritte)
Bananen vorbereiten
2 reife Bananen mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben.
Teig zubereiten
180 g Haferflocken, 1 EL Chiasamen, 2 EL Skyr und 40 g Mandelmus zu den zerdrückten Bananen in die Schüssel geben. Alles gut vermischen.
Süßen (optional)
Bei Bedarf 1 TL Honig hinzufügen und unterrühren.
Beeren vorbereiten
150 g frische Beeren waschen, putzen und klein schneiden. 2/3 der Beeren unter den Teig heben.
Cookies formen
Kleine Häufchen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Häufchen platt drücken und die restlichen Beeren darauf verteilen.
Backen
Bei 180°C Ober- und Unterhitze 15 - 20 Minuten backen.
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