Biscotti al Limone
Biscotti
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Tempo di cottura
2 h
Porzioni
60
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Biscotti festivi al limone.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
250 g Zucchero
-
1 Stück Limone (non trattato, scorza)
-
250 g Burro morbido
-
1 Stück Uovo
-
1 Prise Sale
-
500 g Farina
-
1 Pck. Lievito in polvere
-
200 g Zucchero a velo
-
3 EL Succo di limone
-
Codette di zucchero (opzionale)
Preparazione (8 passaggi)
Mescolare lo zucchero e la scorza di limone
Mettere lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone nel boccale e mescolare per 10 secondi/velocità 10.
Aggiungere il burro, l'uovo e il sale
Aggiungere il burro morbido a pezzetti, l'uovo e il sale e mescolare per 30 secondi/velocità 4.
Mescolare e aggiungere la farina e il lievito in polvere
Mescolare la farina e il lievito in polvere, versarli nel boccale e lavorare per 2 minuti/modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.
Raffreddare l'impasto
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Ritagliare i biscotti
Preriscaldare il forno a 180 °C con calore superiore/inferiore. Stendere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata a uno spessore di circa 3 mm e ritagliare i biscotti con delle formine. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere i biscotti
Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per circa 8–10 minuti, finché non saranno dorati. Quindi far raffreddare su una gratella.
Mescolare il succo di limone e lo zucchero a velo
Per la glassa, mettere lo zucchero a velo e il succo di limone nel boccale e mescolare per 20 secondi/velocità 3.
Decorare i biscotti con la glassa
Spennellare i biscotti raffreddati con la glassa e decorare a piacere con codette di zucchero. Lasciare asciugare la glassa.
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