Festliche Butterkekse

Name: Festliche Butterkekse
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 140 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Stück Eigelb; 250 g Butter; 375 g Mehl; 200 g Puderzucker; essbare Lebensmittelfarbe; essbare goldene und silberne Kugeln; 2 m dünnes Band

Kekse

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Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Festliche Butterkekse ist in 2 Std fertig und ergibt 24 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese festlichen Butterkekse sind eine köstliche Leckerei zum Backen und Teilen während der Feiertage. Der Teig lässt sich im Thermomix® schnell zubereiten, was den Prozess zum Kinderspiel macht. Ich mache diese schon seit Jahren, und sie sind immer ein Hit! Der Vanilleextrakt sorgt für eine schöne Wärme, und die essbaren Dekorationen machen sie zu etwas Besonderem. Sie eignen sich perfekt zum Verschenken oder zum Genießen mit einer Tasse Tee an einem kalten Winterabend. Die Kühlzeit ist wichtig, damit sie sich leicht ausrollen lassen. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Ausstechformen für eine persönliche Note!

Zutaten (9 Zutaten)

140 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Stück Eigelb
250 g Butter
375 g Mehl
200 g Puderzucker
essbare Lebensmittelfarbe
essbare goldene und silberne Kugeln
2 m dünnes Band

Zubereitung (7 Schritte)

Teig vermischen und kalt stellen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

140 g Puderzucker, 1 TL Vanilleextrakt, 1 Eigelb und 250 g Butter in den Thermomix-Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 4 vermischen, bis alles gut vermischt ist. 375 g Mehl hinzufügen und 30 Sek./Stufe 4 vermischen, bis sich ein fester Teig bildet. Den Teig zu zwei flachen Scheiben formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Mehl einrühren und Teig formen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

375 g Mehl in den Thermomix-Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 4 vermischen, bis sich ein fester Teig bildet. Den Teig zu zwei flachen Scheiben formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Kekse ausrollen und ausstechen

Den Ofen auf 190 °C (Umluft 170 °C/Gas Stufe 5) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Weihnachtsformen ausstechen und auf die vorbereiteten Backbleche legen. Mit einem Spieß ein kleines Loch in die Oberseite jedes Kekses stechen.

Kekse backen

Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, oder bis sie leicht goldbraun sind. Die gebackenen Kekse auf ein Drahtgitter legen und vollständig abkühlen lassen.

Den Guss zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

200 g Puderzucker und ein paar Tropfen kaltes Wasser in den Thermomix-Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 vermischen, bis sich ein dicker, aber noch flüssiger Guss bildet. Bei Bedarf essbare Lebensmittelfarbe hinzufügen und 5 Sek./Stufe 3 vermischen, um die Farbe einzuarbeiten.

Den Guss färben

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

Essbare Lebensmittelfarbe in den Thermomix-Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 3 vermischen, um die Farbe einzuarbeiten.

Die Kekse dekorieren

Den Guss über die abgekühlten Kekse verteilen. Mit essbaren goldenen und silbernen Kugeln dekorieren. Mit einem Band aufziehen, wenn der Guss trocken ist.