Apfel-Butterscotch-Cookies
Kekse
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
18
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Apfel-Butterscotch-Cookies sind ein herrlicher Genuss, besonders in der kühleren Jahreszeit! Die Kombination aus saftigen Äpfeln, süßen Butterscotch-Stückchen und knackigen Walnüssen macht sie zu einem unwiderstehlichen Snack. Ich backe sie gerne für Geburtstage oder einfach so, wenn ich Lust auf etwas Besonderes habe. Die Zubereitung ist unkompliziert und der Duft, der beim Backen entsteht, ist einfach himmlisch. Die Cookies sind weich und saftig, mit einem Hauch von Zimt und einem süßen Butterscotch-Überzug. Ein absolutes Muss für alle Naschkatzen!
Zutaten (13 Zutaten)
-
2.5 cups Mehl
-
2 TL gemahlener Zimt
-
1 TL Backpulver
-
0.5 TL Salz
-
1.3 cups festgepackter brauner Zucker
-
10 EL Butter, weich
-
1 Stück Ei
-
0.67 cups Apfelsaft
-
2 cups Butterscotch-Stückchen
-
0.75 cups geriebener Apfel
-
0.75 cups gehackte Walnüsse
-
2 EL Butter
-
1 cups Puderzucker
Zubereitung (9 Schritte)
Trockene Zutaten mischen
2 ½ cups Mehl, 2 teaspoons Zimt, 1 teaspoon Backpulver und ½ teaspoon Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen. Umfüllen und beiseitestellen.
Butter und Zucker schlagen
1.2999999523163 cups braunen Zucker und 10 tablespoons weiche Butter in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Mit dem Spatel vom Rand schieben.
Ei hinzufügen
1 Ei zugeben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren. Mit dem Spatel vom Rand schieben.
Mehlmischung und Apfelsaft hinzufügen
Abwechselnd die Mehlmischung aus Schritt 1 und ⅔ cup Apfelsaft in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren. Mit dem Spatel vom Rand schieben.
Butterscotch-Stückchen, Apfel und Walnüsse unterrühren
1 ½ cups Butterscotch-Stückchen, ¾ cup geriebenen Apfel und ½ cup gehackte Walnüsse in den Mixtopf geben und 20 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren.
Cookies formen und backen
Den Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Leicht gefettete Backbleche vorbereiten. Mit einem leicht gehäuften tablespoon Teig auf die vorbereiteten Backbleche geben. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. 2 Minuten auf dem Blech stehen lassen, dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Butterscotch-Glasur zubereiten
Die restlichen Butterscotch-Stückchen und 2 tablespoons Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Mit dem Spatel vom Rand schieben.
Glasur verfeinern
1 cup Puderzucker und 1 ½ tablespoons Apfelsaft zugeben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis die Glasur glatt ist. Mit dem Spatel vom Rand schieben.
Cookies glasieren und dekorieren
Die abgekühlten Cookies mit der Butterscotch-Glasur bestreichen und mit den restlichen gehackten Walnüssen bestreuen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Amelia Jackson
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergene
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte: Walnüsse
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
