Biscuits Forêt-Noire à la Cerise

Name: Biscuits Forêt-Noire à la Cerise
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Ingredients: 300 g Farine; 1 EL Cacao; 100 g Sucre glace; 2 Stück Jaune d'œuf; 1 EL Pâte de Kirsch Forêt-Noire; 150 g Beurre; 150 g Chocolat blanc; 150 g Beurre; Confiture de cerises

Biscuits

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Temps de cuisson

3 h

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

60 Min

Description

Ces biscuits Forêt-Noire à la cerise du Thermomix® sont un amuse-gueule festif avec un arôme intense de cerise. Les principaux ingrédients sont la farine, le cacao, le beurre, le sucre glace et la pâte de Kirsch Forêt-Noire. La préparation prend au total 180 minutes, le temps de travail actif est d'environ 60 minutes. La recette est idéale pour la pâtisserie de Noël et les occasions spéciales.

Ingrédients (9 ingrédients)

300 g Farine
1 EL Cacao
100 g Sucre glace
2 Stück Jaune d'œuf
1 EL Pâte de Kirsch Forêt-Noire
150 g Beurre
150 g Chocolat blanc
150 g Beurre
Confiture de cerises

Préparation (7 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Mettre la farine, le cacao, le sucre glace, le jaune d'œuf, la pâte de Kirsch Forêt-Noire et le beurre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min./vitesse 4 pour former une pâte.

2 min

Refroidir la pâte

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Découper et cuire les biscuits

Sortir la pâte du réfrigérateur et découper des cercles et des cercles avec un trou. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 160 degrés chaleur O/U pendant 10 minutes.

Faire fondre le chocolat

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50°C

Mettre le chocolat blanc en morceaux dans le bol mélangeur et faire fondre pendant 3 min./50°C/vitesse 2.

3 min

Laisser refroidir le chocolat

Retirer le chocolat fondu du bol mélangeur et laisser refroidir.

Préparer la crème

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Mettre le beurre dans le bol mélangeur et fouetter jusqu'à consistance mousseuse pendant 2 min./vitesse 3. Ajouter le chocolat refroidi et la pâte de Kirsch Forêt-Noire et mélanger pendant 30 sec./vitesse 3.

30 sec

Assembler les biscuits

Vaporiser un anneau de crème sur les cercles non perforés et placer un cercle avec un trou dessus. Vaporiser de fines lignes de chocolat blanc et remplir les trous de confiture de cerises.