Blätterteig-Puddingtaschen

Name: Blätterteig-Puddingtaschen
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 ml Milch; 0.5 Pck. Vanillepuddingpulver; 25 g Zucker; 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal; 1 Stück Ei Größe M; 1 EL Milch; Mehl für die Arbeitsfläche; Puderzucker zum Bestäuben

Kuchen

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese Blätterteig-Puddingtaschen sind ein köstliches Gebäck, das sich perfekt für einen Brunch oder als süße Leckerei eignet. Mit einer cremigen Vanillepuddingfüllung und einem knusprigen Blätterteig sind sie einfach zuzubereiten und in nur 45 Minuten fertig. Ideal für alle, die ein schnelles und leckeres Dessert suchen.

Zutaten (8 Zutaten)

250 ml Milch
0.5 Pck. Vanillepuddingpulver
25 g Zucker
1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Stück Ei Größe M
1 EL Milch
Mehl für die Arbeitsfläche
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung (10 Schritte)

Puddingfüllung vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 1 100°C

200 ml Milch in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

3 Min.

Pudding fertigstellen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100°C

In einer kleinen Schüssel 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver mit 25 g Zucker und den restlichen 50 ml Milch verrühren. Die Mischung in den Mixtopf zur heißen Milch geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 unter ständigem Rühren kurz aufkochen, bis der Pudding andickt.

5 Min.

Pudding abkühlen

Den Pudding aus dem Mixtopf in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit dem Patix-Teigmesser in 6-8 gleich große Rechtecke schneiden.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.

Pudding verteilen und Teigtaschen formen

Auf jeder Teighälfte 1-2 TL Vanillepudding verteilen und die Ränder mit etwas Wasser bepinseln. Die Teigstücke diagonal zusammenfalten und die Ränder mit einer Gabel fest aneinanderdrücken.