Blätterteig-Puddingtaschen

Name: Blätterteig-Puddingtaschen
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 ml Milch; 0.5 Pck. Vanillepuddingpulver; 25 g Zucker; 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal; 1 Stück Ei Größe M; 1 EL Milch; Mehl für die Arbeitsfläche; Puderzucker zum Bestäuben

Kuchen

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese Blätterteig-Puddingtaschen sind ein köstliches Gebäck, das sich ideal für Brunch oder als süße Leckerei eignet. Mit einer cremigen Vanillepuddingfüllung und einem knusprigen Blätterteigmantel sind sie einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten, und das Rezept ergibt 8 Portionen.

Zutaten (8 Zutaten)

250 ml Milch
0.5 Pck. Vanillepuddingpulver
25 g Zucker
1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Stück Ei Größe M
1 EL Milch
Mehl für die Arbeitsfläche
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung (11 Schritte)

Puddingfüllung vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 1 100°C

200 ml Milch in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.

3 Min.

Puddingpulver mischen

In einer kleinen Schüssel 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver mit 25 g Zucker und den restlichen 50 ml Milch verrühren.

Pudding kochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90°C

Die Puddingmischung in die heiße Milch im Mixtopf gießen und 5 Min./90°C/Stufe 2 unter ständigem Rühren kurz aufkochen, bis der Pudding andickt.

5 Min.

Pudding abkühlen lassen

Den Topf vom Herd nehmen und den Pudding abkühlen lassen.

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Messer in 6-8 gleich große Rechtecke schneiden.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.

Pudding verteilen und Taschen formen

Auf jeder Teighälfte 1-2 TL Vanillepudding verteilen und die Ränder mit etwas Wasser bepinseln. Die Teigstücke diagonal zusammenfalten und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken.