Bocconcini di pollame croccanti al pan di zenzero

Name: Bocconcini di pollame croccanti al pan di zenzero
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 3 pezzo Scaloppina di pollo; 6 fetta Pan di zenzero; 2 pezzo Uovo; 3 c. à soupe Farina; 3 c. à soupe Olio di arachidi; Sale; Pepe

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questi bocconcini di pollame al pan di zenzero sono un'alternativa originale e gustosa ai classici bocconcini. La panatura di pan di zenzero dona un tocco dolce-salato deliziosamente profumato. Li preparo spesso per un pranzo veloce o una cena conviviale. È una ricetta che ho adattato per il Thermomix®, per facilitare la preparazione della panatura e ottenere una consistenza perfetta. Il pan di zenzero, leggermente tostato, offre una croccantezza incomparabile. Accompagnati da un'insalata verde, questi bocconcini sono una delizia per il palato. Non esitate a variare le spezie secondo i vostri gusti per personalizzare ulteriormente questa ricetta. Una vera delizia per grandi e piccini!

Ingredienti (7 ingredienti)

3 pezzo Scaloppina di pollo
6 fetta Pan di zenzero
2 pezzo Uovo
3 c. à soupe Farina
3 c. à soupe Olio di arachidi
Sale
Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione del pan di zenzero

Preriscaldate il forno a 180°C. Tagliate 6 fette di pan di zenzero e infornatele sulla griglia del forno per circa 10 minuti per farle asciugare. Questa fase è cruciale per ottenere una panatura ben croccante.

Riduzione del pan di zenzero in polvere

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 10

Una volta che le fette di pan di zenzero sono asciutte, mettetele nel boccale del Thermomix e frullatele per 15 Sek./Stufe 10 per ottenere una polvere fine. Trasferite la polvere in una ciotola.

Preparazione delle scaloppine di pollo

Tagliate 3 scaloppine di pollo a pezzetti della dimensione di un bocconcino. Salate e pepate i pezzetti.

Preparazione delle uova e della farina

In una ciotola, sbattete 2 uova. Versate 3 cucchiai di farina in un'altra ciotola.

Panatura dei bocconcini

Passate successivamente i pezzetti di pollo nella farina, nelle uova sbattute, poi nella panatura di pan di zenzero. Assicuratevi che ogni pezzetto sia ben ricoperto.

Cottura dei bocconcini

Scaldate 3 cucchiai di olio di arachidi in una padella a fuoco medio. Fate rosolare i pezzetti di carne impanati nell'olio caldo fino a quando non saranno dorati e cotti a cuore. Scolateli su carta assorbente.

Servizio

Servite immediatamente i bocconcini di pollame croccanti al pan di zenzero. Sono deliziosi accompagnati da un'insalata verde o da una salsa a vostra scelta.