Carrés aux Canneberges et à l'Orange

Name: Carrés aux Canneberges et à l'Orange
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 1 tasse beurre non salé, à température ambiante; 1 tasse cassonade; 0.33333333333333 tasse sucre blanc; 3 pièce gros œufs; 1 cc extrait d'orange; 1 cc extrait de vanille; 2 cups farine tout usage; 1.5 cc poudre à pâte; 1 cc gingembre moulu; 1 cups canneberges séchées sucrées; 0.5 tasse pépites de chocolat blanc; 4 ounce fromage à la crème, ramolli; 0.25 tasse beurre non salé, ramolli; 3 cups sucre à glacer; 1 cc extrait d'orange; 0.5 cups canneberges séchées sucrées, hachées; 1 cs zeste d'orange râpé, ou plus au goût; 0.33333333333333 tasse pépites de chocolat blanc; 0.5 cc huile de canola

Gâteau

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Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Cette recette Thermomix® pour Carrés aux Canneberges et à l'Orange est prête en 2 h et donne 24 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces carrés aux canneberges et à l'orange sont un pur délice, surtout pendant la période de Noël ! Je les fais chaque année et ils sont toujours un succès. La combinaison de canneberges fruitées et d'orange fraîche est tout simplement imbattable. Les carrés sont moelleux et ont une texture agréable. Avec le Thermomix®, la préparation est super facile et rapide. Parfait pour le café de l'Avent ou comme petit cadeau. Essayez-le, vous serez ravis !

Ingrédients (19 ingrédients)

1 tasse beurre non salé, à température ambiante
1 tasse cassonade
0.33333333333333 tasse sucre blanc
3 pièce gros œufs
1 cc extrait d'orange
1 cc extrait de vanille
2 cups farine tout usage
1.5 cc poudre à pâte
1 cc gingembre moulu
1 cups canneberges séchées sucrées
0.5 tasse pépites de chocolat blanc
4 ounce fromage à la crème, ramolli
0.25 tasse beurre non salé, ramolli
3 cups sucre à glacer
1 cc extrait d'orange
0.5 cups canneberges séchées sucrées, hachées
1 cs zeste d'orange râpé, ou plus au goût
0.33333333333333 tasse pépites de chocolat blanc
0.5 cc huile de canola

Préparation (9 étapes)

Préchauffer le four et préparer le plat de cuisson

Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F). Tapisser un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) de papier sulfurisé.

Mélanger le beurre, le sucre et les œufs

Paramètre Thermomix®

5 min/Vitesse 4, 20 sec/Vitesse 3

Ajouter le beurre, la cassonade et le sucre blanc dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 5 min./Stufe 4 jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs, l'extrait d'orange et l'extrait de vanille et mélanger pendant 20 Sek./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

300

Ajouter le mélange de farine

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter la farine, la poudre à pâte et le gingembre moulu dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 30 Sek./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé et que la pâte ressemble à une pâte à biscuits molle.

Incorporer les canneberges et les pépites de chocolat

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 2

Ajouter les canneberges et les pépites de chocolat blanc dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 15 Sek./Stufe 2 jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étaler la pâte rigide dans le moule préparé.

Cuire

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 30 à 35 minutes. Ne pas trop cuire, sinon vos barres seront sèches. Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.

Préparer le glaçage

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 4, 30 sec/Vitesse 3

Ajouter le fromage à la crème et le beurre pour le glaçage dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 1 Min./Stufe 4 jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le sucre à glacer et l'extrait d'orange. Mélanger pendant 30 Sek./Stufe 3 jusqu'à consistance légère et tartinable. Étaler uniformément sur les barres refroidies.

Préparer la garniture aux canneberges et à l'orange

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Ajouter les canneberges et le zeste d'orange pour la garniture dans le bol mélangeur. Hacher pendant 5 Sek./Stufe 5. Saupoudrer uniformément sur les barres glacées.

Faire fondre le chocolat

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 2 50

Ajouter les pépites de chocolat blanc et l'huile dans le bol mélangeur. Faire fondre pendant 2 Min./50°C/Stufe 2. Utiliser une fourchette ou un fouet pour verser le chocolat fondu en diagonale sur les barres.

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