Preiselbeere Orange Kuchen Stücke

Name: Preiselbeere Orange Kuchen Stücke
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 1 Tasse ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur; 1 Tasse brauner Zucker; 0.33333333333333 Tasse weißer Zucker; 3 Stück große Eier; 1 TL Orangenextrakt; 1 TL Vanilleextrakt; 2 cups Mehl für alle Zwecke; 1.5 TL Backpulver; 1 TL gemahlener Ingwer; 1 cups gesüßte getrocknete Preiselbeeren; 0.5 Tasse weiße Schokoladenstückchen; 4 ounce Frischkäse, weich gemacht; 0.25 Tasse ungesalzene Butter, weich gemacht; 3 cups Puderzucker; 1 TL Orangenextrakt; 0.5 cups gesüßte getrocknete Preiselbeeren, gehackt; 1 EL geriebene Orangenschale, oder mehr nach Geschmack; 0.33333333333333 Tasse weiße Schokoladenstückchen; 0.5 TL Rapsöl

Kuchen

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Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Preiselbeere Orange Kuchen Stücke ist in 2 Std fertig und ergibt 24 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Preiselbeere Orange Kuchen Stücke sind ein absoluter Genuss, besonders zur Weihnachtszeit! Ich mache sie jedes Jahr und sie sind immer der Renner. Die Kombination aus fruchtigen Preiselbeeren und frischer Orange ist einfach unschlagbar. Die Kuchen Stücke sind saftig und haben eine tolle Konsistenz. Mit dem Thermomix® ist die Zubereitung super einfach und schnell. Perfekt für den Adventskaffee oder als kleines Mitbringsel. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Zutaten (19 Zutaten)

1 Tasse ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
1 Tasse brauner Zucker
0.33333333333333 Tasse weißer Zucker
3 Stück große Eier
1 TL Orangenextrakt
1 TL Vanilleextrakt
2 cups Mehl für alle Zwecke
1.5 TL Backpulver
1 TL gemahlener Ingwer
1 cups gesüßte getrocknete Preiselbeeren
0.5 Tasse weiße Schokoladenstückchen
4 ounce Frischkäse, weich gemacht
0.25 Tasse ungesalzene Butter, weich gemacht
3 cups Puderzucker
1 TL Orangenextrakt
0.5 cups gesüßte getrocknete Preiselbeeren, gehackt
1 EL geriebene Orangenschale, oder mehr nach Geschmack
0.33333333333333 Tasse weiße Schokoladenstückchen
0.5 TL Rapsöl

Zubereitung (9 Schritte)

Backofen vorheizen und Backform vorbereiten

Den Ofen auf 175 Grad C vorheizen. Eine 23x33 cm große Auflaufform mit Backpapier auslegen.

Butter, Zucker und Eier vermischen

Thermomix® Einstellung

5 Min./Stufe 4, 20 Sek./Stufe 3

Butter, braunen Zucker und weißen Zucker in die Rührschüssel geben. 5 Min./Stufe 4 verrühren, bis sie hell und schaumig sind. Eier, Orangenextrakt und Vanilleextrakt hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis alles gut vermischt ist.

300

Mehlmischung hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Mehl, Backpulver und gemahlenen Ingwer in die Rührschüssel geben. 30 Sek./Stufe 3 verrühren, bis alles gut vermischt ist und der Teig wie weicher Keksteig aussieht.

Preiselbeeren und Schokoladenstückchen unterrühren

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 2

Preiselbeeren und weiße Schokoladenstückchen in die Rührschüssel geben. 15 Sek./Stufe 2 verrühren, bis alles gut vermischt ist. Den steifen Teig in die vorbereitete Form geben.

Backen

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie hellbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 30 bis 35 Minuten. Nicht zu lange backen, sonst werden Ihre Riegel trocken. Vollständig abkühlen lassen, ca. 30 Minuten.

Frosting zubereiten

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 4, 30 Sek./Stufe 3

Frischkäse und Butter für das Frosting in die Rührschüssel geben. 1 Min./Stufe 4 verrühren, bis sie hell und schaumig sind. Puderzucker und Orangenextrakt hinzufügen. 30 Sek./Stufe 3 verrühren, bis es schaumig und streichfähig ist. Gleichmäßig über die abgekühlten Riegel verteilen.

Preiselbeere-Orangen-Topping zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Preiselbeeren und Orangenschale für das Topping in die Rührschüssel geben. 5 Sek./Stufe 5 hacken. Gleichmäßig über die gefrosteten Riegel streuen.

Schokolade schmelzen

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 2 50

Weiße Schokoladenstückchen und Öl in die Rührschüssel geben. 2 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen die geschmolzene Schokolade diagonal über die Riegel träufeln.

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