Rindfleisch mit Cremigen Maronen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
25 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Rindfleisch mit Cremigen Maronen ist in 1 Std 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses Rindfleisch mit cremigen Maronen ist ein wohltuendes Gericht, perfekt für Herbstabende oder die Feiertage am Jahresende. Ich bereite es oft zu, wenn die Temperaturen sinken, und es findet immer großen Anklang. Das Rindfleisch, zartschmelzend und schmackhaft, harmoniert wunderbar mit der Süße der Maronen und der Reichhaltigkeit der Sahne. Ein einfaches Gericht, das mit dem Thermomix® zubereitet wird und sanft köchelt, um alle seine Aromen zu entfalten. Zögern Sie nicht, es mit einem Kartoffelpüree oder Reis für eine vollständige und leckere Mahlzeit zu begleiten. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (11 Zutaten)
-
nach Geschmack Muskatnuss
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1 Würfel Brühe
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Halbgesalzene Butter
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Mehl
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Gewürznelke
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12 g Senf
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500 g Maronen in Dosen
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1 Stück Zwiebel
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25 cl Rotwein
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12.5 cl Flüssige Sahne
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750 g Rindfleisch für Burgunder
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung der Zwiebel
Die Zwiebel halbieren und in den Thermomix geben. 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Kochen der Zwiebel und Vorbereitung des Fleisches
Eine gute Portion halbgesalzene Butter in den Topf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen. In der Zwischenzeit das Rindfleisch in große Würfel schneiden, mit Mehl bestäuben und mit Senf bestreichen.
Köcheln des Rindfleisches
Das bemehlte und mit Senf bestrichene Rindfleisch in den Topf geben und mit Rotwein bedecken. Einige Gewürznelken, etwas geriebene Muskatnuss und den Brühwürfel hinzufügen. 60 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf köcheln lassen.
Hinzufügen der Sahne und der Maronen
Die flüssige Sahne und die abgetropften und abgespülten Maronen in Dosen in den Topf geben. Weitere 15 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf köcheln lassen.
Servieren
Sofort servieren. Das Rindfleisch mit Maronen ist bereit zum Genießen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Manon Garcia
4
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