Blätterteig-Häppchen mit Gorgonzola und Pilzen
Snacks
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Blätterteig-Häppchen mit Gorgonzola und Pilzen sind eine leckere und schnell zubereitete Vorspeise, perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder einen improvisierten Aperitif. Der knusprige Blätterteig passt perfekt zur Cremigkeit des milden Gorgonzolas und dem intensiven Geschmack der Champignons. Ich bereite sie oft zu, wenn ich Gäste habe, und sie verschwinden immer im Handumdrehen! Die Zubereitung ist wirklich einfach und schnell, ideal auch für diejenigen, die nicht viel Erfahrung in der Küche haben. Eine leckere und originelle Idee, um Ihre Gäste mit einem Hauch von italienischem Geschmack zu überraschen.
Zutaten (8 Zutaten)
-
1 rotolo Rechteckiger Blätterteig
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150 g Milder Gorgonzola
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200 g Champignons
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1 Zehe Knoblauch
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1 Bund Petersilie
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2 cucchiai Natives Olivenöl extra (EVO)
-
1 tuorlo Eigelb
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1 Prise Salz
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung des Blätterteigs
Die rechteckige Blätterteigrolle auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Ausstecher von 5 cm Durchmesser 12 Scheiben ausstechen. Bei 4 der erhaltenen Scheiben mit einem kleineren Ausstecher ein Loch in der Mitte ausstechen.
Zusammensetzung der Blätterteigtörtchen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die erste Scheibe auf das Backblech legen, mit dem Eigelb bestreichen. Eine weitere Scheibe darauf legen, erneut mit dem Eigelb bestreichen und die Scheibe mit dem Loch in der Mitte auflegen. Mit einer Gabel in der Mitte einstechen und die Oberfläche mit dem Eigelb bestreichen.
Backen im Ofen
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Die Blätterteigtörtchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung der Pilze
Eine Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und zerkleinern: 3 Sek./Stufe 7. Mit dem Spatel das Gehackte am Boden des Mixtopfs sammeln. Das native Olivenöl extra hinzufügen und kochen: 3 Min./120°C/Stufe 1.
Hinzufügen der Pilze
Die in Scheiben geschnittenen Champignons und das Salz in den Mixtopf geben. Kochen: 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Füllen der Blätterteigtörtchen
Die Blätterteigtörtchen mit einer großzügigen Menge mildem Gorgonzola füllen und die gekochten Pilze hinzufügen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chiara Russo
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