Hähnchenwürfel mit Joghurt und Gewürzen

Name: Hähnchenwürfel mit Joghurt und Gewürzen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 150 g Naturjoghurt; 1 TL Kurkuma; 1 TL Edelsüßpaprika; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 70 g Paniermehl; Olivenöl; Pfeffer; feines Salz

Hauptspeise

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Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese zarten Hähnchenwürfel in Joghurt-Marinade sind ein Gedicht! Ich mache sie oft, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll. Das Hähnchen wird durch den Joghurt super zart und die Gewürze Curcuma, Paprika und geräucherte Paprika verleihen ihm eine wunderbare, leicht orientalische Note. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen, besonders im Frühling und Sommer. Dazu passt ein frischer Salat oder Reis. Ein absolutes Lieblingsgericht, das auch Kindern schmeckt!

Zutaten (9 Zutaten)

500 g Hähnchenbrust
150 g Naturjoghurt
1 TL Kurkuma
1 TL Edelsüßpaprika
1 TL geräuchertes Paprikapulver
70 g Paniermehl
Olivenöl
Pfeffer
feines Salz

Zubereitung (6 Schritte)

Hähnchen in Würfeln

500 g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten und in eine geräumige Schüssel geben. Keine Thermomix-Einstellung in diesem Schritt erforderlich.

Zubereitung der Joghurtsauce

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 3

150 g Naturjoghurt, 1 Teelöffel Kurkuma, 1 Teelöffel Edelsüßpaprika, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, Pfeffer nach Geschmack und feines Salz nach Geschmack in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Marinieren des Hähnchens

Die Joghurtsauce über die Hähnchenwürfel gießen und gut vermischen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Die Schüssel mit Folie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Panieren des Hähnchens

Nach der Ruhezeit die Hähnchenwürfel herausnehmen und einzeln in 70 g Paniermehl wenden, sodass sie gut paniert sind. Keine Thermomix-Einstellung in diesem Schritt erforderlich.

Backen im Ofen

Die Hähnchenstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ohne die Stücke zu überlappen. Mit einem Schuss Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 30 Minuten backen, oder bei 170 °C (Umluft) für die gleiche Zeit. Das Hähnchen nach der Hälfte der Backzeit wenden. Keine Thermomix-Einstellung in diesem Schritt erforderlich.

Servieren

Das Joghurt-Hähnchen mit einem gemischten Salat oder mit der Beilage servieren, die wir bevorzugen. Keine Thermomix-Einstellung in diesem Schritt erforderlich.