Hähnchenwürfel in Süßsauer Soße
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Ich liebe es, diese Hähnchenwürfel in süßsaurer Soße zuzubereiten! Es ist ein Gericht, das mich an die Aromen Asiens erinnert, aber mit meiner eigenen Note. Die Soße, zubereitet mit dem Thermomix®, ist einfach perfekt: ein Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, das den Geschmack des Hähnchens hervorhebt. Das Rezept ist super einfach und schnell, ideal für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden. Das Hähnchen, zart und saftig, passt hervorragend zu Basmatireis. Ein Tipp? Mit Sesamsamen und frischen Frühlingszwiebeln für einen Hauch von Farbe und Geschmack garnieren! Perfekt für alle, die orientalische Aromen lieben und eine leckere Alternative zum üblichen Hähnchen suchen.
Zutaten (11 Zutaten)
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500 g Hähnchenbrust
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2 cucchiai Mehl
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Pflanzenöl
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200 ml Wasser
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50 g Zucker
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40 ml Weißweinessig
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1 Prise Feines Salz
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1 EL Tomatenmark
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1 TL Maisstärke
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Sesamsamen
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Frühlingszwiebeln (der grüne Teil)
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung der süßsauren Soße
200 ml Wasser, 50 g Zucker, 1 Prise feines Salz und 40 ml Weißweinessig in den Mixtopf des Thermomix geben. 3 Min./50°C/Stufe 2 verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Hinzufügen des Tomatenmarks
1 Esslöffel Tomatenmark in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Eindicken der Soße
1 Teelöffel Maisstärke in etwas Wasser auflösen und in den Mixtopf geben. 5 Min./90°C/Stufe 2 kochen, bis die Soße eingedickt ist. Die Soße in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Vorbereitung des Hähnchens
500 g Hähnchenbrust in Würfel schneiden und gleichmäßig mit 2 Esslöffeln Mehl bestäuben.
Anbraten des Hähnchens
In einem Wok mit reichlich Pflanzenöl die bemehlten Hähnchenwürfel anbraten, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind, das dauert etwa 10-12 Minuten. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.
Finales Kochen mit der Soße
Sobald das Hähnchen gut gebräunt ist, die zuvor zubereitete süßsaure Soße in den Wok geben. Alles kochen lassen, bis die Soße leicht reduziert ist und am Hähnchen haftet. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.
Anrichten
Das süßsaure Hähnchen warm servieren, mit Sesamsamen und dem gehackten grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren. Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Rinaldi
4
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- Sesamsamen
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