Gewürzte Schweinefleischspieße
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese gewürzten Schweinefleischspieße sind eine geschmackvolle und lustige Art, eine schnelle Mahlzeit zu genießen. Ich mache diese schon seit Jahren für Sommergrillabende, und sie sind immer ein Hit! Die Kombination aus Piment, Zimt und Thymian verleiht dem Schweinefleisch ein warmes, aromatisches Aroma, das perfekt durch die frische Limette und einen Hauch von Melasse ausgeglichen wird. Sie passen hervorragend zu einem einfachen Reissalat und ergeben so eine vollständige und sättigende Mahlzeit. Das Rezept lässt sich leicht an Ihren Geschmack anpassen – fügen Sie eine Prise Chiliflocken für zusätzliche Schärfe hinzu oder verwenden Sie Honig anstelle von Melasse für einen süßeren Geschmack. Perfekt für ein ungezwungenes Treffen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche!
Zutaten (11 Zutaten)
-
500 g Schweinefleischhackfleisch
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2 TL Pimentkörner
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1 TL gemahlener Zimt
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2 TL Thymianblätter
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2 Stück Frühlingszwiebeln
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2 Zehe Knoblauchzehen
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1 Stück Limette
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2 TL Melasse
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2 EL Olivenöl
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Reissalat
-
8 Stück Holzspieße
Zubereitung (6 Schritte)
Die Gewürzmischung zubereiten
2 TL Pimentkörner in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen.
Gewürze und Aromaten kombinieren
2 TL gemahlener Zimt, 2 TL Thymianblätter, 2 Frühlingszwiebeln und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 hacken.
Schweinefleisch mit Gewürzen mischen
500g Schweinefleischhackfleisch, Zeste von 1 Limette und 2 TL Melasse in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 3/Linkslauf mischen.
Die Spieße formen
Die Schweinefleischmischung in acht Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel rollen und auf einen Holzspieß drücken, sodass um den Spieß eine Wurstform entsteht. 2 EL Olivenöl über einen großen Teller träufeln und die fertigen Spieße auf den geölten Teller legen. Bis zum Gebrauch kühl lagern.
Die Spieße garen
Den Grill anzünden. Wenn die Kohlen aschfahl sind, die Spieße auf den Grill legen und 2 Minuten lang ungestört garen. Vorsichtig mit einer Zange wenden und weitere 5 Minuten garen, bevor Sie sie erneut wenden. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal, bis die Spieße gar und gebräunt sind.
Servieren
Auf eine Servierplatte geben, Limettenspalten darüber auspressen und würzen. Mit einem Reissalat servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Amelia Thomas
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