Hähnchen Satay Spieße mit Erdnusssauce
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Hähnchen Satay Spieße mit Erdnusssauce ist in 1 Std fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese Hähnchen Satay Spieße sind ein absoluter Hit auf jeder Grillparty! Das zarte Hähnchenfleisch, mariniert in einer würzigen Mischung aus Ingwer, Knoblauch, Limette und Curry, harmoniert perfekt mit der cremigen Erdnusssauce. Ich mache das Rezept schon seit Jahren und es kommt immer gut an. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwändiger, aber es lohnt sich! Besonders lecker schmecken die Spieße mit einem frischen Gurkensalat. Ideal für die Grillsaison oder als herzhaftes Fingerfood für Geburtstage und andere Feiern.
Zutaten (15 Zutaten)
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1 Stück Ingwer
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2 Zehe Knoblauchzehen
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1 Stück Limette
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1 TL klarer Honig
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1 EL Soja Sauce
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1 EL mildes Currypulver
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3 EL glatte Erdnussbutter
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500 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut
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165 ml Kokosmilch
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1 TL Pflanzenöl
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1 Stück Gurke
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2 EL Weißweinessig
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1 EL feiner Kristallzucker
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süße Chili Sauce
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1 Bund Koriander
Zubereitung (8 Schritte)
Ingwer- und Knoblauchzubereitung
Das kleine Stück Ingwer und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern.
Marinadenzubereitung
Die Zeste und den Saft von 1 Limette, 1 TL klaren Honig, 1 EL Soja Sauce, 1 EL mildes Currypulver und 3 EL glatte Erdnussbutter in den Mixtopf geben. 10 Sekunden/Stufe 4 vermischen.
Hähnchenmarinade
Die 500g Hähnchenbrustfilets ohne Haut in mundgerechte Stücke schneiden. Die Hähnchenstücke in eine Schüssel geben und die Marinade darüber gießen. Gut vermischen, damit das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten, oder besser länger, im Kühlschrank ziehen lassen.
Erdnusssaucenzubereitung
Die 165ml Dose Kokosmilch in den Mixtopf gießen. 5 Minuten/100°C/Stufe 2 kochen.
Gurkensalatzubereitung
Die 1 Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer separaten Schüssel 2 EL Weißweinessig und 1 EL feinen Kristallzucker verrühren. Die Gurkenscheiben hinzufügen und gut vermischen. Beiseite stellen.
Zusammenstellen der Satay-Spieße
Die marinierten Hähnchenstücke auf 12 Spieße fädeln.
Kochen des Hähnchen-Satay
1 TL Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchen-Satay-Spieße etwa 5-7 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
Servieren
Die Hähnchen-Satay-Spieße mit der Erdnusssauce, dem Gurkensalat, der süßen Chili Sauce und einer Garnitur aus frischem Koriander servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sophia Harris
9
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Kochbücher
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- Erdnüsse
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