Name: Brokkolisalat Italian Style
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g getrocknete Tomaten in Öl (Glas), abgetropft, dabei 3 EL Öl aufgefangen; 1 TL Kräutersalz; 300 g Brokkoli, in Röschen; 0.5 TL Pfeffer; 30 g Basilikumpesto; 200 g Kirschtomaten, halbiert; 3 TL Crema die Balsamico zzgl. etwas zum Garnieren; 125 g Mini-Mozzarella; 2 EL Pinienkerne zum Garnieren; Basilikumblätter zum Garnieren

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Zubereitungszeit

20 Min

Schwierigkeit

Leicht

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (3 Schritte)

Getrocknete Tomaten zerkleinern

Thermomix® Einstellung

4 Sek./Stufe 7

Getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

4 Sek.

Salat zubereiten

Thermomix® Einstellung

6 Sek./Stufe 4,5

Tomatenöl (von den getrockneten Tomaten, 3 EL), Brokkoli, Basilikumpesto, Crema di Balsamico, Kräutersalz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 4,5 mithilfe des Spatels zerkleinern.

6 Sek.