Name: Morgenburritos mit Rührei
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stück Mehltortillas für Burritos; 6 Stück Eier; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 8 Scheibe Truthahnschinken; 0.5 pieza Zwiebel; 1 pieza Tomate; 1 EL Pflanzenöl; 2 Stück Avocado; 1 Tasse frittierte Bohnen; 200 gramos Käse zum Gratinieren

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Morgenburritos mit Rührei ist in 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Morgenburritos mit Rührei sind eine köstliche und schnelle Möglichkeit, in den Tag zu starten. Sie enthalten eine cremige Füllung aus Rührei mit Schinken, Tomate und Zwiebel, alles umhüllt von warmen Mehl-Tortillas. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen Brunch mit Freunden. Ich bereite sie oft am Wochenende zu, und sie sind immer ein Erfolg. Du kannst deine Lieblings-Chilisauce hinzufügen, um ihnen einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen. Trau dich, sie zu probieren, du wirst sie lieben! Außerdem sind sie sehr vielseitig, du kannst die Zutaten verwenden, die du am liebsten magst.

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Tomate hacken

Thermomix® Einstellung

3 Seg./Stufe 5

Die ½ Zwiebel in Vierteln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Herausnehmen und beiseite stellen. Die Tomate in Vierteln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Herausnehmen und beiseite stellen.

Schinken hacken

Thermomix® Einstellung

3 Seg./Stufe 4

Die 8 Scheiben Truthahnschinken in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Herausnehmen und beiseite stellen.

Eier verquirlen

In einem separaten Behälter die 6 Eier, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer verrühren. Mit einer Gabel verquirlen und beiseite stellen.

Rührei kochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90 Linkslauf

1 Esslöffel Pflanzenöl in den Mixtopf geben. Die gehackte Zwiebel und Tomate hinzufügen. 3 Min./120°C/Stufe 1 programmieren. Den gehackten Schinken und die verquirlten Eier hinzufügen. 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 programmieren. Mit dem Spatel umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

300

Tortillas erwärmen

Die 8 Mehl-Tortillas leicht in einer Pfanne oder auf einer Grillplatte erwärmen, damit sie flexibler werden.

Burritos zusammenstellen

Jede Tortilla mit einer Portion von 1 Tasse frittierten Bohnen bestreichen. Einige Scheiben von 2 Avocados hinzufügen. Eine Portion Rührei und 200 Gramm Käse zum Gratinieren hinzufügen. Die Burritos zusammenrollen und dabei die Ränder hineinstecken, damit die Füllung nicht herausfällt.

Burritos toasten

Die Burritos in eine heiße Pfanne oder auf eine heiße Grillplatte legen und von beiden Seiten leicht anrösten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.