Crujientes Cannoli con Crema de Mascarpone

Name: Crujientes Cannoli con Crema de Mascarpone
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 paquete Masa de hojaldre rectangular; Azúcar glas; 200 ml Nata fresca líquida; 250 g Mascarpone; 2 cda Azúcar glas; 1 cdta Extracto de vainilla; Granillo de pistachos; Gotas de chocolate

Pastelería

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Estos cannoli con crema de mascarpone son un placer absoluto! Siempre los hago cuando quiero hornear algo especial para amigos y familiares. La crujiente cobertura de masa combina perfectamente con el cremoso relleno. La preparación es más fácil de lo que uno piensa, especialmente con el Thermomix®. La crema de mascarpone es deliciosamente ligera y la vainilla le da una fina nota. Decorados con pistachos y chispas de chocolate, son un verdadero atractivo. ¡Perfecto para cumpleaños o simplemente para tomar un café!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 paquete Masa de hojaldre rectangular
Azúcar glas
200 ml Nata fresca líquida
250 g Mascarpone
2 cda Azúcar glas
1 cdta Extracto de vainilla
Granillo de pistachos
Gotas de chocolate

Preparación (5 pasos)

Preparar la masa de hojaldre

Sacar la masa de hojaldre rectangular del frigorífico y dejar reposar unos minutos. Extender la masa de hojaldre y cortar tiras de unos 2 cm de ancho con una rueda de repostería. Envolver las tiras alrededor de los moldes de cannoli. Colocar los cannoli preparados en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y espolvorear con Azúcar glas.

Hornear los cannoli

Precalentar el horno a 200°C. Hornear los cannoli durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. Después de hornear, dejar enfriar y retirar con cuidado de los moldes.

Montar la Nata

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3,5

Verter la Nata fresca líquida en el vaso y montar con la mariposa 2 min./velocidad 3,5. Retirar la mariposa y trasvasar la Nata.

120

Preparar la crema de mascarpone

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Poner el Mascarpone, el Azúcar glas y el Extracto de vainilla en el vaso. Añadir la Nata montada y mezclar 20 seg./velocidad 3 hasta obtener una crema homogénea. Bajar con la espátula de los bordes y, si es necesario, mezclar otros 10 seg./velocidad 3.

Rellenar y decorar los cannoli

Llenar una manga pastelera con la crema de Mascarpone. Rellenar los cannoli enfriados con la crema. Decorar cuatro cannoli con Granillo de pistachos y los cuatro restantes con Gotas de chocolate.