Filo-Spinat-Schnecke

Name: Filo-Spinat-Schnecke
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Babyspinat; 50 g gesalzene Butter; 1 Stück große Zwiebel; 200 g Feta; 7 Stück gekaufter Filoteig; 1 EL Nigellasamen

Kuchen

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Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Filo-Spinat-Schnecke ist in 55 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Filo-Spinat-Schnecke ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich perfekt für einen Brunch oder als leichtes Mittagessen eignet. Ich liebe es, wie die knusprigen Filoteigschichten mit der cremigen Spinat-Feta-Füllung harmonieren. Die Zubereitung ist mit dem Thermomix® ein Kinderspiel, und das Ergebnis ist ein echter Hingucker auf dem Tisch. Die Nigellasamen verleihen dem Ganzen noch eine leicht nussige Note. Wer es vegan mag, kann die Feta durch Artischockenherzen und Oliven ersetzen und Olivenöl anstelle von Butter verwenden. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei Freunden und Familie immer gut ankommt!

Zutaten (6 Zutaten)

300 g Babyspinat
50 g gesalzene Butter
1 Stück große Zwiebel
200 g Feta
7 Stück gekaufter Filoteig
1 EL Nigellasamen

Zubereitung (8 Schritte)

Spinat vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Den frischen Spinat in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend den zerkleinerten Spinat in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Wasser wie möglich ausdrücken. Den ausgedrückten Spinat grob hacken und in eine Schüssel geben.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Butter hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Füllung zubereiten

Die angedünsteten Zwiebeln zum gehackten Spinat in die Schüssel geben. Den Feta-Käse hinzufügen und mit einer Gabel gut vermischen, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ofen vorheizen und Form vorbereiten

Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Eine runde Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser, 4 cm hoch) mit etwas geschmolzener Butter auspinseln.

Filoteig belegen und rollen

Ein Filoteigblatt auf eine Arbeitsfläche legen und mit etwas geschmolzener Butter bestreichen. Etwa 2 Esslöffel der Spinat-Feta-Füllung entlang der längsten Kante des Teigs verteilen. Den Teig locker zu einer langen Rolle aufrollen (nicht zu fest, da der Teig sonst reißen könnte).

Schnecke formen

Die Teigrolle zu einer Schnecke aufrollen und in die Mitte der vorbereiteten Kuchenform legen.

Wiederholen und bestreichen

Mit den restlichen Filoteigblättern und der Füllung wiederholen, die Teigschnecken um die zentrale Schnecke herum anordnen. Die Oberseite der Schnecke mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen und mit Nigellasamen bestreuen.