Champignon alla panna e couscous perlato
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo piatto di champignon alla panna e couscous perlato è una delizia confortante, perfetta per le serate autunnali. Adoro la sua semplicità e il suo gusto ricco. Il couscous israeliano, con la sua texture unica, si sposa a meraviglia con la salsa cremosa ai funghi. È un piatto vegetariano saporito e nutriente, ideale per una cena in famiglia o tra amici. La preparazione è rapida e facile, il che lo rende una scelta perfetta per le sere della settimana. Non esitate ad aggiungere un pizzico di prezzemolo fresco per un tocco di freschezza!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
a piacere Curry
-
a piacere Brodo in polvere
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
a piacere Paprika dolce
-
5 cl Olio
-
500 g Champignon di Parigi
-
20 cl Panna fresca
-
12 g Farina
-
1 pezzo Cipolla grande
-
250 g Couscous israeliano
Preparazione (6 passaggi)
Couscous perlato dorato
Versare 5 cl di olio nella ciotola del Thermomix. Aggiungere 250g di couscous israeliano e far dorare mescolando delicatamente. Trasferire il couscous in una padella.
Cottura del couscous
Aggiungere 1 litro di acqua nella padella con il couscous dorato. Salare, aggiungere del curry e lasciar cuocere per 10 min. Spegnere il fuoco, mettere il coperchio e lasciar gonfiare.
Preparazione degli champignon e della cipolla
Lavare gli champignon e tagliarli a lamelle. Tagliare la cipolla a pezzi. Mettere 5 cl di olio e la cipolla nella ciotola del Thermomix e cuocere 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cottura degli champignon
Aggiungere 500g di champignon di Parigi tagliati a lamelle nella ciotola del Thermomix. Aggiungere 30 cl di acqua calda, del paprika dolce, del knorr in polvere, del sale e del pepe. Cuocere 10 Min./100°C/Stufe 1.
Preparazione della salsa
In una ciotola, mescolare 20 cl di panna fresca con 12g di farina e 5 cl di acqua. Versare il composto sugli champignon nella ciotola del Thermomix.
Finalizzazione e servizio
Mescolare delicatamente 3 Min./90°C/Stufe 1. Servire caldo con il couscous israeliano.
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Altre immagini
Creato da
Marine Garcia
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