Champignon Spaghetti
Pasten
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Rezept für Champignon Spaghetti ist ein schnelles und einfaches Gericht, ideal für die Studentenküche. Mit frischen Champignons, cremiger Soße und würzigem Parmesan ist es ein leckeres Hauptgericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Die Spaghetti werden mit einer cremigen Soße aus Sahne, Sauerrahm und frischen Kräutern verfeinert.
Zutaten (14 Zutaten)
-
120 ml Sahne
-
200 g Spaghetti
-
80 g Parmesan (gerieben)
-
2 Stück Knoblauchzehen
-
nach Geschmack Muskat
-
nach Geschmack Pfeffer
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Paprikapulver
-
1 EL Tomatenmark
-
1 Stück Zwiebel
-
250 g Champignons
-
2 EL Olivenöl
-
Petersilie, Rosmarin und Thymian
-
50 g Sauerrahm
Zubereitung (7 Schritte)
Zwiebel vorbereiten
1 Zwiebel schälen und halbieren. Den WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen und die feine Scheibe einsetzen. Die halbierten Zwiebeln durch den WunderSlicer V2 geben und das Schnittgut auffangen.
Knoblauch zerkleinern
2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
2-3 EL Olivenöl zu dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Champignons hinzufügen
250g Champignons in Scheiben geschnitten in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Soße zubereiten
120 ml Sahne, 50g Sauerrahm, 1 EL Tomatenmark, Muskat, Pfeffer, Salz und Paprikapulver in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen.
Parmesan hinzufügen
80g geriebenen Parmesan und Petersilie, Rosmarin und Thymian in den Mixtopf geben und 1 Min./60°C/Stufe 2 unterrühren.
Spaghetti servieren
200g gekochte Spaghetti zu der Soße in den Mixtopf geben und 1 Min./Linkslauf/Stufe 1 vermischen. Sofort servieren.
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Tags
Allergene
- Milch
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