Aromatische Knoblauch-Hähnchenbruststücke

Name: Aromatische Knoblauch-Hähnchenbruststücke
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 500 gramos Hähnchenbrust in Würfeln; 8 Stück Knoblauchzehen; 1 Bund gehackte Petersilie; 1 Stück natives Olivenöl extra; 150 ml Weißwein; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Stück Weizenmehl

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Gericht aus Hähnchenbruststücken mit Knoblauch ist ein Klassiker der spanischen Küche, perfekt für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit. Die Kombination aus konfiertem Knoblauch mit zartem Hähnchen und einem Hauch Weißwein erzeugt bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion. Ich bereite es oft zu, weil es sehr einfach zuzubereiten ist und zu Hause immer ein Erfolg ist. Außerdem kann es mit einem frischen Salat oder einigen gedämpften Kartoffeln zu einer kompletten Mahlzeit ergänzt werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und Sie werden sehen, wie köstlich es ist! Das Mehl verleiht dem Hähnchen eine besondere Note und erzeugt eine goldene und knusprige Kruste.

Zutaten (8 Zutaten)

500 gramos Hähnchenbrust in Würfeln
8 Stück Knoblauchzehen
1 Bund gehackte Petersilie
1 Stück natives Olivenöl extra
150 ml Weißwein
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stück Weizenmehl

Zubereitung (6 Schritte)

Konfierter Knoblauch

Thermomix® Einstellung

10 Min./90°C/Velocidad Cuchara/Giro Inverso 90 Linkslauf

8 Knoblauchzehen schälen und in den Thermomix-Behälter geben. Natives Olivenöl extra hinzufügen, bis sie bedeckt sind. 10 Minuten/90°C/Stufe Löffel/Linkslauf programmieren.

600

Knoblauch entfernen und Öl aufbewahren

Den konfierten Knoblauch aus dem Behälter nehmen und beiseite stellen. Das aromatisierte Öl ebenfalls in einem separaten Behälter aufbewahren.

Hähnchen vorbereiten

500 Gramm Hähnchenbrust in Würfeln mit Salz und Pfeffer würzen und leicht mit Mehl bestäuben.

Hähnchen anbraten

Thermomix® Einstellung

8 Min./Varoma/Velocidad 1/Giro Inverso Varoma Linkslauf

Das aufbewahrte Öl in den Thermomix-Behälter gießen. Das bemehlte Hähnchen hinzufügen und 8 Minuten/Varoma/Stufe 1/Linkslauf programmieren. Das Hähnchen sollte außen goldbraun sein.

480

Knoblauch und Wein hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Velocidad 1/Giro Inverso 100 Linkslauf

Den beiseite gestellten konfierten Knoblauch in den Behälter geben. 150 ml Weißwein hinzufügen und 10 Minuten/100°C/Stufe 1/Linkslauf programmieren. Beobachten, bis der Alkohol verdunstet ist.

600