Hähnchenkeulen mit Zitrone und Koriander

Name: Hähnchenkeulen mit Zitrone und Koriander
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 5 Stück Hähnchenschenkel; 80 gramos Butter; 5 gramos Koriander; 1 Stück Zitrone; 50 mililitros Weißwein; 50 mililitros Neutrales Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Gericht aus Hähnchenkeulen mit Zitrone und Koriander ist ein Rezept, das ich oft zu Hause zubereite. Die Kombination aus frischem Koriander mit dem zitrischen Touch der Zitrone verleiht dem Hähnchen einen besonderen Geschmack. Es ist ein einfaches Rezept, aber mit einem köstlichen und saftigen Ergebnis. Ideal für ein Familienessen oder ein informelles Abendessen. Die Zubereitung ist schnell, und der Thermomix® erleichtert den Prozess erheblich. Es kann mit einem frischen Salat oder ein paar Ofenkartoffeln begleitet werden. Ein Gericht, das immer gelingt!

Zutaten (8 Zutaten)

5 Stück Hähnchenschenkel
80 gramos Butter
5 gramos Koriander
1 Stück Zitrone
50 mililitros Weißwein
50 mililitros Neutrales Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung (4 Schritte)

Die aromatisierte Butter zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Die weiche Butter, den fein gehackten Koriander, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sekunden/Stufe 4 mischen.

Die Butter formen

Etwas Frischhaltefolie auf einer Oberfläche ausbreiten. Die aromatisierte Butter in die Mitte geben, gut in Zylinderform einwickeln und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.

Die Hähnchenkeulen anbraten

Die zuvor gesalzenen und gepfefferten Hähnchenkeulen in einer Pfanne mit neutralem Öl von allen Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

Die Hähnchenkeulen backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Hähnchenkeulen in eine feuerfeste Glasform legen. Auf jede Keule eine Scheibe aromatisierte Butter legen und den Weißwein hinzufügen. 35 Minuten backen.