Pollo Argentino con Peperoni e Curcuma

Name: Pollo Argentino con Peperoni e Curcuma
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 gr petto di pollo tagliato a cubetti; 1 pezzo Peperone rosso; 1 pezzo Peperone verde; 1 pezzo Cipolla; 1 pizzico Cayenna; 1 mazzetto Prezzemolo; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Curcuma; 2 cucchiaio Olio d'oliva

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo argentino con peperoni e curcuma è una ricetta semplice e piena di sapore, perfetta per un pasto veloce durante la settimana. La chiave sta nella marinatura preventiva del pollo, che gli conferisce un tocco speciale e succoso. Io di solito lo preparo con un po' di cayenna per dargli un punto piccante, ma puoi aggiustarlo a tuo gusto. La curcuma gli conferisce un colore dorato e un aroma delizioso. Servi questo piatto con riso bianco o patate lesse per un pasto completo e confortante. Un successo assicurato in casa!

Ingredienti (9 ingredienti)

400 gr petto di pollo tagliato a cubetti
1 pezzo Peperone rosso
1 pezzo Peperone verde
1 pezzo Cipolla
1 pizzico Cayenna
1 mazzetto Prezzemolo
1 pizzico Sale
1 pizzico Curcuma
2 cucchiaio Olio d'oliva

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione della marinatura

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Aggiungere 1 peperone rosso, 1 peperone verde e un mazzetto di prezzemolo nel boccale del Thermomix. Tritare per 5 secondi/Stufe 5. Togliere il composto dal boccale e mettere da parte.

Marinare il pollo

In una ciotola, mescolare 400 g di petto di pollo tagliato a cubetti con il composto di peperoni e prezzemolo messo da parte. Aggiungere un pizzico di cayenna e sale a piacere. Mescolare bene e lasciare marinare in frigorifero per almeno un'ora, idealmente per tutta la notte.

Cuocere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cipolla nel boccale del Thermomix e tritare per 3 secondi/Stufe 5. Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e soffriggere per 3 minuti/120°C/Stufe 1.

180

Cuocere il pollo

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungere il pollo marinato nel boccale del Thermomix insieme alla cipolla soffritta. Aggiungere un pizzico di curcuma. Cuocere per 10 minuti/100°C/Stufe 1/Linkslauf.

600

Aggiungere vino (opzionale)

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Opzionalmente, aggiungere un goccio di vino bianco nel boccale e cuocere per 2 minuti/100°C/Stufe 1/Linkslauf per ridurre l'alcool e potenziare il sapore.

120