Pollo all'aglio aromatico

Name: Pollo all'aglio aromatico
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo cosce di pollo tagliate senza pelle; 1 cabezagrande agli; 1 vasetto vino bianco; 1 pizzico pepe; 1 pizzico sale; 1 pizzico prezzemolo secco macinato; 1 vasetto olio d'oliva

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo pollo all'aglio è un piatto tradizionale spagnolo che ha sempre successo in casa. La combinazione del pollo tenero con l'aglio aromatico e il vino bianco crea una salsa deliziosa che invita a intingere il pane. Lo preparo da anni ed è sempre un successo, soprattutto quando ho ospiti. È un piatto semplice ma pieno di sapore, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena informale. Inoltre, si prepara in poco tempo, il che lo rende un'opzione ideale per quei giorni in cui non hai molto tempo per cucinare. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà!

Ingredienti (7 ingredienti)

4 pezzo cosce di pollo tagliate senza pelle
1 cabezagrande agli
1 vasetto vino bianco
1 pizzico pepe
1 pizzico sale
1 pizzico prezzemolo secco macinato
1 vasetto olio d'oliva

Preparazione (7 passaggi)

Aglio tritato

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Sbucciare una testa grande di agli. Metà degli spicchi (i più grandi) tritarli nel Thermomix per 3 secondi a velocità 7. Mettere da parte l'aglio tritato.

Aglio laminato

L'altra metà degli spicchi d'aglio (i più piccoli) tagliarli a lamelle sottili e mettere da parte.

Soffriggere l'aglio laminato

In una padella grande, soffriggere l'aglio laminato in olio d'oliva fino a doratura. Togliere l'aglio e mettere da parte l'olio.

Friggere il pollo

Salare e pepare le cosce di pollo tagliate senza pelle. Nella stessa padella con l'olio messo da parte, friggere il pollo fino a quando non sarà dorato su tutti i lati. Togliere il pollo e mettere da parte.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Nel boccale del Thermomix, aggiungere l'aglio tritato messo da parte, sale, prezzemolo secco macinato e un bicchiere di vino bianco. Mescolare per 10 secondi a velocità 4.

Cuocere il pollo nella salsa

Nella padella con il pollo, aggiungere l'aglio laminato messo da parte e la salsa preparata nel Thermomix. Cuocere a fuoco medio fino a quando la salsa si riduce e si addensa, per circa 10 minuti.

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