Hähnchen-Curry-Suppe
Suppe
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Zutaten (14 Zutaten)
-
500 ml Gemüsebrühe
-
200 ml Kokosmilch
-
100 ml Sahne
-
1 EL Currypaste
-
1 TL Currypulver
-
2 Stück Karotten
-
0.25 Stück Sellerie
-
1 Stück Zwiebel
-
400 g Hähnchenbrustfilet
-
1 EL Zitronensaft
-
0.5 Bund Petersilie
-
2 EL Öl
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Gemüse vorbereiten
Die Karotten und den Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und vierteln.
Gemüse zerkleinern
2 Karotten, 1/4 Sellerie und 1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Gemüse andünsten
2 EL Öl zu dem zerkleinerten Gemüse in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Fleisch anbraten
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar ist.
Flüssigkeit hinzufügen
500 ml Gemüsebrühe, 200 ml Kokosmilch, 100 ml Sahne, 1 EL Currypaste und 1 TL Currypulver in den Mixtopf zum angedünsteten Gemüse geben.
Suppe kochen
Die Suppe 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Messbecher aufgesetzt lassen.
Fleisch und restliche Zutaten hinzufügen
Das angebratene Hähnchenfleisch, 1 EL Zitronensaft, 1/2 Bund Petersilie (gehackt) und Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.
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