Name: Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Erbsen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück Zwiebel; 250 g braune Champignons; 2 EL Rapsöl; 1 EL Mehl; 200 ml Gemüsebrühe; 200 g Sahne; 200 g Erbsen - TK; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Erbsen ist in 20 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Hähnchengeschnetzeltes ist ein echter Klassiker, der schnell zubereitet ist und der ganzen Familie schmeckt. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischen Champignons und süßen Erbsen in einer cremigen Sauce ist einfach unwiderstehlich. Ich mache es gerne, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch soll. Besonders gut passt Reis oder Pasta dazu. Wer mag, kann auch noch etwas frischen Zitronensaft für eine spritzigere Note hinzufügen. Ein tolles Gericht für den Alltag!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Rapsöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Champignons hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

250g braune Champignons in Scheiben geschnitten in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Mehl einrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

1 EL Mehl zugeben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Mit Brühe und Sahne ablöschen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

200 ml Gemüsebrühe und 200g Sahne (oder Milch) in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

300

Erbsen zugeben

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

200g TK-Erbsen zugeben und weitere 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

180

Würzen und Hähnchen hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Mit Salz, Pfeffer und 1 EL gehackter Petersilie abschmecken. 400g angebratenes Hähnchenbrustfilet in Streifen zugeben und 1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.