Hähnchen mit Speck und Pilzsoße

Name: Hähnchen mit Speck und Pilzsoße
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Scheibe durchwachsener Speck; 4 Stück Hähnchenbrüste; 200 g Mini-Champignons; 1 EL Weizenmehl; 400 g gehackte Tomate; 1 Würfel Rinderbrühwürfel; Worcestershire-Soße; Petersilie

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Hähnchengericht ist eine herzhafte und geschmackvolle Mahlzeit, die schnell zuzubereiten ist und sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet. Die Kombination aus Speck, Pilzen und einer reichhaltigen Tomatensoße ergibt ein wohltuendes und sättigendes Gericht. Ich liebe es, wie der Rinderbrühwürfel eine Tiefe des Geschmacks hinzufügt, die das Hähnchen wunderbar ergänzt. Servieren Sie es mit Kartoffelpüree oder Reis für eine komplette und köstliche Mahlzeit. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Speck zu verwerten! Dieses Rezept ist ein Familienfavorit und immer ein Hit.

Zutaten (8 Zutaten)

8 Scheibe durchwachsener Speck
4 Stück Hähnchenbrüste
200 g Mini-Champignons
1 EL Weizenmehl
400 g gehackte Tomate
1 Würfel Rinderbrühwürfel
Worcestershire-Soße
Petersilie

Zubereitung (5 Schritte)

Speck- und Hähnchenvorbereitung

Eine flache Pfanne erhitzen und die Speckscheiben etwa 2 Minuten braten, bis sie anfangen, braun zu werden. Die Hähnchenbrüste dazugeben und 3-4 Minuten braten, bis sie die Farbe geändert haben. Speck und Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Pilz-Sauté

Die Mini-Champignons in die Pfanne geben und einige Minuten braten, bis sie weich sind. Das Weizenmehl einrühren und kochen, bis sich eine Paste bildet.

Soßenzubereitung

Die Pilz- und Mehlmischung in den Thermomix geben. Die gehackten Tomaten, den zerbröselten Rinderbrühwürfel und die Worcestershire-Soße in den Thermomix-Behälter geben.

Köcheln der Soße

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 2 100

Die Soße 10 Minuten lang bei 100°C auf Stufe 2 im Thermomix kochen.

600

Endmontage

Den Speck und das Hähnchen zurück in die Pfanne mit der Pilzsoße geben. Die gehackte Petersilie einrühren und sofort mit Kartoffelpüree oder gekochtem Reis servieren.