Poulet Sésame à l'Ail

Name: Poulet Sésame à l'Ail
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce cuisses de poulet avec os et peau; sel; poivre noir moulu; 2 tablespoons huile de sésame; 4 gousse ail; 6 tablespoons eau; 0.25 tasse sauce soja; 0.25 tasse sauce hoisin; 1 tablespoon miel; 2 tablespoons fécule de maïs; 2 tablespoons oignons verts hachés; 1 tablespoon graines de sésame grillées

Plat Principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce Poulet Sésame à l'Ail est un plat savoureux et facile, parfait pour un dîner en semaine. Je prépare cette recette pour ma famille depuis des années, et c'est toujours un succès! Les cuisses de poulet sont tendres et juteuses, enrobées d'une délicieuse sauce sésame à l'ail. C'est un excellent moyen de savourer un avant-goût de la cuisine asiatique sans passer des heures dans la cuisine. Servez-le avec du riz ou des nouilles pour un repas complet. Ce plat est également idéal pour la préparation des repas, car il se réchauffe bien. Vous pouvez facilement ajuster la quantité d'ail et de graines de sésame à votre goût. Bon appétit!

Ingrédients (12 ingrédients)

4 pièce cuisses de poulet avec os et peau
sel
poivre noir moulu
2 tablespoons huile de sésame
4 gousse ail
6 tablespoons eau
0.25 tasse sauce soja
0.25 tasse sauce hoisin
1 tablespoon miel
2 tablespoons fécule de maïs
2 tablespoons oignons verts hachés
1 tablespoon graines de sésame grillées

Préparation (8 étapes)

Assaisonnement du poulet

Assaisonner 4 cuisses de poulet avec os et peau avec du sel et du poivre noir moulu au goût. Mettre de côté.

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Placer 4 gousses d'ail dans le bol de mixage et hacher pendant 3 Sec./Stufe 7.

Faire revenir l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans le bol de mixage avec l'ail haché et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajouter de l'eau et gratter le fond

Verser 4 cuillères à soupe d'eau dans le bol de mixage et gratter tous les morceaux brunis du fond du bol à l'aide d'une spatule.

Mélanger la sauce

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter ¼ tasse de sauce soja, ¼ tasse de sauce hoisin et 1 cuillère à soupe de miel dans le bol de mixage. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Ajouter le poulet et cuire

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Placer les cuisses de poulet assaisonnées dans le bol de mixage avec la sauce. Cuire pendant 20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

1200

Épaissir la sauce

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse 3 100

Retirer les cuisses de poulet du bol de mixage et mettre de côté. Mélanger les 2 cuillères à soupe d'eau restantes avec 2 cuillères à soupe de fécule de maïs dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de fécule de maïs à la sauce dans le bol de mixage et cuire pendant 2 Min./100°C/Stufe 3.

120

Combiner le poulet et la sauce

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 1 Sens inverse

Remettre les cuisses de poulet dans le bol de mixage avec la sauce épaissie. Ajouter 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés et 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées. Mélanger doucement pendant 10 Sec./Linkslauf Stufe 1 pour enrober le poulet.