Poulet aigre-doux à l'ananas

Name: Poulet aigre-doux à l'ananas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pound poulet, coupé en cubes; 0.25 tasse sauce soja; 2 tablespoons huile végétale; 0.5 tasse vinaigre de cidre de pomme; 0.75 tasse sucre blanc; 0.5 tasse eau; 3 tablespoons fécule de maïs; 0.5 tasse eau; 1 boîte morceaux d'ananas - égouttés avec le jus réservé; 0.33333333333333 tasse soupe aux tomates; 1 pièce carotte, finement tranchée; 0.5 pièce oignon, coupé en morceaux; 0.5 pièce poivron vert, tranché

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette recette de poulet aigre-doux est un favori de la famille! Je la prépare depuis des années, et c'est toujours un succès. La combinaison de poulet juteux, d'ananas acidulé et d'une sauce aigre-douce savoureuse est tout simplement irrésistible. C'est parfait pour un dîner en semaine ou une réunion décontractée. La recette est facile à adapter à votre goût - ajoutez plus de légumes ou ajustez la douceur à votre goût. Le meilleur? C'est prêt en moins d'une heure! Servir avec du riz pour un repas complet et satisfaisant.

Ingrédients (13 ingrédients)

1 pound poulet, coupé en cubes
0.25 tasse sauce soja
2 tablespoons huile végétale
0.5 tasse vinaigre de cidre de pomme
0.75 tasse sucre blanc
0.5 tasse eau
3 tablespoons fécule de maïs
0.5 tasse eau
1 boîte morceaux d'ananas - égouttés avec le jus réservé
0.33333333333333 tasse soupe aux tomates
1 pièce carotte, finement tranchée
0.5 pièce oignon, coupé en morceaux
0.5 pièce poivron vert, tranché

Préparation (8 étapes)

Faire mariner le poulet

Couper 1 livre de poulet en cubes et faire mariner dans ¼ tasse de sauce soja dans un bol pendant 30 minutes.

Préparer les légumes

Trancher finement 1 carotte, couper ½ oignon en morceaux et trancher ½ poivron vert. Mettre de côté.

Cuire le poulet

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Retirer le poulet de la sauce soja et cuire et remuer dans la poêle chauffée jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que les jus soient clairs. Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté.

Combiner le vinaigre et le sucre

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme, ¾ tasse de sucre blanc et ½ tasse d'eau dans le bol mélangeur. Chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. 5 Min./100°C/Stufe 2

300

Ajouter le mélange de fécule de maïs

Paramètre Thermomix®

3 min/90°C/Vitesse 2 90

Combiner 3 cuillères à soupe de fécule de maïs et ½ tasse d'eau dans un bol. Ajouter le mélange de fécule de maïs au mélange de vinaigre dans le bol mélangeur. 3 Min./90°C/Stufe 2

180

Laisser mijoter la sauce

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 1 90

Verser le jus d'ananas réservé d'une boîte (8 onces) de morceaux d'ananas et ⅓ tasse de soupe aux tomates dans le bol mélangeur. Laisser mijoter pendant 5 minutes. 5 Min./90°C/Stufe 1

300

Ajouter les légumes

Paramètre Thermomix®

20 min/90°C/Vitesse 1 90 Sens inverse

Ajouter la carotte tranchée, les morceaux d'oignon et le poivron vert tranché au bol mélangeur. Laisser mijoter pendant 20 minutes. 20 Min./90°C/Stufe 1

1200