Name: Chili con Carne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück große Zwiebel, gehackt; 500 g Rindfleisch, geschnetzelt oder gewürfelt; 2 Stück kleine Dose passierte oder Tomaten in Stücken; 800 g Tomaten in Stücken; 3 Stück Zehen Knoblauch; 700 g rote Bohnen (Abtropfgewicht); 1 Stück große grüne Paprikaschote, gewürfelt; 1 TL Maisstärke; 5 EL Wasser; Petersilie; Chili, frisch oder gemahlen; Kräutersalz; Oregano; Thymian; Salbei; Kreuzkümmel

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Chili con Carne Rezept ist ein deftiges und scharfes Gericht, das sich ideal als Hauptgericht eignet. Mit Rindfleisch, Bohnen, Tomaten und Paprika ist es reich an Proteinen und Ballaststoffen. Die Zubereitung dauert etwa 60 Minuten und ergibt 6 Portionen. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (16 Zutaten)

1 Stück große Zwiebel, gehackt
500 g Rindfleisch, geschnetzelt oder gewürfelt
2 Stück kleine Dose passierte oder Tomaten in Stücken
800 g Tomaten in Stücken
3 Stück Zehen Knoblauch
700 g rote Bohnen (Abtropfgewicht)
1 Stück große grüne Paprikaschote, gewürfelt
1 TL Maisstärke
5 EL Wasser
Petersilie
Chili, frisch oder gemahlen
Kräutersalz
Oregano
Thymian
Salbei
Kreuzkümmel

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 große Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebel andünsten

Die zerkleinerte Zwiebel aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen. 500 g Rindfleisch, geschnetzelt oder gewürfelt, in einer separaten Pfanne ohne Fett anrösten, bis es braun ist.

Tomaten hinzufügen und köcheln

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Das angebratene Fleisch in den Mixtopf geben. 2 kleine oder 1 große Dose passierte oder Tomaten in Stücken (800 g) dazugeben, würzen und zugedeckt, am besten im Schnellkochtopf 1 x aufkochen bzw. so lange garen lassen, bis das Fleisch weich ist (mind. 20 Min.).

20 Min.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

3-4 Zehen Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek.

Bohnen und Paprika hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf 100°C Linkslauf

3 kleine oder 1 große und 1 kleine Dose rote Bohnen (ca. 700 g Abtropfgewicht) und 1 große grüne Paprikaschote, gewürfelt, in den Mixtopf geben. Rote Bohnen und Paprikawürfel untermengen und kurz köcheln lassen.

5 Min.