Knusprige Zucchini-Chips

Name: Knusprige Zucchini-Chips
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Zucchini; 2 EL Reismehl; 1 lolio Pflanzenöl; 1 q.b. Feines Salz

Snacks

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Knusprige Zucchini-Chips ist in 25 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Zucchini-Chips sind ein leckerer und leichter Snack, perfekt für einen sommerlichen Aperitif oder als knusprige Beilage. Das Reismehl macht sie besonders knusprig und auch für eine glutenfreie Ernährung geeignet. Ich bereite sie oft zu, wenn ich unerwartet Gäste habe, weil sie sehr schnell zuzubereiten sind und immer allen schmecken! Ein Tipp? Servieren Sie sie mit einem Joghurt-Dip und frischen Kräutern für eine besondere Note. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen. Probieren Sie sie aus, Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten (4 Zutaten)

2 Stück Zucchini
2 EL Reismehl
1 lolio Pflanzenöl
1 q.b. Feines Salz

Zubereitung (6 Schritte)

Vorbereitung der Zucchini

Die Zucchinienden abschneiden und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Dieser Schritt ist entscheidend, um knusprige Chips zu erhalten. Verwenden Sie eine Mandoline für eine gleichmäßige Dicke.

Bemehlen der Zucchini

Die Zucchinischeiben in eine Schüssel geben und 2 Esslöffel Reismehl hinzufügen. Vorsichtig mit den Händen mischen, um alle Scheiben gleichmäßig zu bemehlen. Stellen Sie sicher, dass jede Scheibe gut bedeckt ist.

Erhitzen des Öls

Thermomix® Einstellung

5 Min./170°C/Stufe 1 170

Das Pflanzenöl in den Thermomix-Behälter geben. Das Öl für 5 Min./170°C/Stufe 1 erhitzen. Die Temperatur mit einem Zahnstocher überprüfen: Wenn es brutzelt, ist das Öl fertig.

300

Frittieren der Zucchini

Thermomix® Einstellung

5-6 Min./170°C/Stufe 1 170

Die Zucchini in kleinen Mengen ca. 5-6 Minuten frittieren, dabei kontinuierlich mit dem Spatel bewegen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Verwenden Sie den Spatel, um die Chips aus dem Behälter zu nehmen.

300

Abtropfen und Trocknen

Die Zucchini-Chips mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Vorsichtig mit weiterem Küchenpapier abtupfen.