Schokoladenmousse mit Erdnuss und Himbeeren

Name: Schokoladenmousse mit Erdnuss und Himbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 75 ml Milch; 2 EL Erdnussbutter; 300 g Sahne; 2 EL Erdnüsse; 150 g Himbeeren

Süßspeise

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Zubereitungszeit

2 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Schokoladenmousse mit Erdnuss und frischen Himbeeren ist ein absoluter Traum! Ich mache sie besonders gerne, wenn ich Gäste habe, denn sie ist super einfach vorzubereiten und schmeckt einfach jedem. Die Kombination aus der intensiven Zartbitterschokolade, der cremigen Erdnussbutter und den fruchtigen Himbeeren ist einfach unschlagbar. Die Mousse ist nicht zu süß und hat eine wunderbar leichte Konsistenz. Perfekt als krönender Abschluss eines schönen Essens oder einfach so, wenn man Lust auf etwas Süßes hat. Die Zubereitungszeit ist kurz, aber die Kühlzeit sollte man unbedingt einplanen, damit die Mousse schön fest wird.

Zutaten (6 Zutaten)

200 g Zartbitterschokolade
75 ml Milch
2 EL Erdnussbutter
300 g Sahne
2 EL Erdnüsse
150 g Himbeeren

Zubereitung (8 Schritte)

Schokolade zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

200 g Zartbitterschokolade in Stücke brechen und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.

Schokolade schmelzen

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50

75 ml Milch und 2 EL Erdnussbutter zu der zerkleinerten Schokolade in den Mixtopf geben. 3 Min./50°C/Stufe 2 erwärmen und schmelzen. Sicherstellen, dass die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

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Schokomasse umfüllen

Die Schokoladenmasse in eine separate Rührschüssel umfüllen und abkühlen lassen.

Sahne steif schlagen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3.5

Den Mixtopf reinigen. 300 g Sahne in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 2 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. Die Sahne sollte nicht zu fest sein.

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