Chow Mein mit Hähnchen und Gemüse
Nudeln
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Ich liebe es, dieses Chow Mein mit Hähnchen und Gemüse zuzubereiten! Es ist ein Gericht, das ich oft mache, wenn ich wenig Zeit habe, aber etwas Leckeres und Nahrhaftes möchte. Das in mundgerechte Stücke geschnittene Hähnchen passt perfekt zu dem knackigen Gemüse und der schmackhaften Soße. Die Zubereitung ist wirklich einfach und schnell, perfekt für ein Familienessen oder einen Abend mit Freunden. Sie können das Gemüse je nach Jahreszeit und Geschmack variieren und beispielsweise Brokkoli oder Erbsen hinzufügen. Ein Tipp? Servieren Sie es heiß mit einer Prise Sesamsamen!
Zutaten (13 Zutaten)
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4 Stück Chinesische Chow-Mein-Nudeln
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500 g Hähnchenbrust
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2 Stück Karotten
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1 Stück Paprika
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200 g Pilze
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0.25 Stück Weißkohl
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2 cm Ingwer
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2 EL Maisstärke
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2 EL Austernsauce
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2 EL Chinesischer Reiswein
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4 EL Saatöl
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2 Zehe Knoblauch
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2 EL Sojasauce
Zubereitung (8 Schritte)
Zubereitung der Nudeln
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die chinesischen Chow-Mein-Nudeln ca. 3 Minuten ohne Salz kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garvorgang zu stoppen. Beiseite stellen.
Zubereitung des Hähnchens
Die Hähnchenbrust in kleine mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel die Hähnchenstücke mit 1 Esslöffel Maisstärke und 1 Esslöffel Saatöl vermischen. Gut vermischen und beiseite stellen.
Knoblauch und Ingwer hacken
2 Knoblauchzehen und ein Stück frischen Ingwer (ca. 2 cm) in den Mixtopf geben. Fein hacken: 3 Sek./Stufe 7.
Knoblauch und Ingwer andünsten
2 Esslöffel Saatöl in den Mixtopf geben. Andünsten: 3 Min./120°C/Stufe 1.
Das Hähnchen anbraten
Das Angedünstete in eine Pfanne geben. Das Hähnchen hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun braten. Beiseite stellen.
Das Gemüse anbraten
Die Karotten, Paprika, Pilze und den Weißkohl in feine Streifen schneiden. Das Gemüse mit einem weiteren Schuss Saatöl in den Mixtopf geben. Anbraten: 3 Min./Varoma/Stufe 1.
Würze und Nudeln hinzufügen
2 Esslöffel Austernsauce und 2 Esslöffel Sojasauce in den Mixtopf geben. Die chinesischen Chow-Mein-Nudeln hinzufügen. Vermischen: 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 2.
Das Hähnchen dazugeben und würzen
Das gebratene Hähnchen in den Mixtopf geben. Würzen: 1 Min./90°C/Linkslauf Stufe 2.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Francesca Mancini
3
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