Kabeljau-Omelett mit Schalotten

Name: Kabeljau-Omelett mit Schalotten
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Entsalzter, zerpflückter Kabeljau; 4 Stück Schalotte; 4 Stück Eier; 1 Stück Grüne Paprika; 15 ml Natives Olivenöl extra; 1 Prise Salz

Brotgericht

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Kabeljau-Omelett mit Schalotten ist ein traditionelles Rezept, das immer gelingt. Die Kombination aus entsalztem Kabeljau mit der Süße der Schalotten und der knackigen Note der grünen Paprika macht es unwiderstehlich. Es ist perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein leichtes Abendessen oder als Teil einer Tapas-Platte. Die Zubereitung ist sehr einfach und in kurzer Zeit haben Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben! Außerdem ist es eine ausgezeichnete Möglichkeit, Fisch auf eine andere und schmackhafte Weise in Ihre Ernährung zu integrieren.

Zutaten (6 Zutaten)

200 g Entsalzter, zerpflückter Kabeljau
4 Stück Schalotte
4 Stück Eier
1 Stück Grüne Paprika
15 ml Natives Olivenöl extra
1 Prise Salz

Zubereitung (5 Schritte)

Schalotten und Paprika hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die 4 geschälten Schalotten und 1 grüne Paprika in Stücken in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sekunden/Stufe 5 programmieren, um sie fein zu hacken.

Schalotten und Paprika anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

15 ml natives Olivenöl extra in den Behälter geben. 5 Minuten/120°C/Stufe 1 programmieren, um die Schalotten und die Paprika anzubraten.

300

Kabeljau hinzufügen und anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

200 g zerpflückten, entsalzten Kabeljau in den Behälter geben. 5 Minuten/120°C/Stufe 1 programmieren, um alles anzubraten und sicherzustellen, dass es keine Gräten enthält.

300

Eier verquirlen

In einer separaten Schüssel die 4 Eier mit einer Prise Salz verquirlen.

Mischen und das Omelett garen

Die Mischung aus dem Thermomix in die Schüssel mit den verquirlten Eiern gießen und gut vermischen. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Mischung hineingießen. Das Omelett einige Minuten lang auf beiden Seiten garen, bis es den gewünschten Garpunkt erreicht hat.