Sautierter Kohlrabi mit Grünkohl, Pilzen und Bohnen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser lebendige Kohlrabi-, Grünkohl-, Pilz- und Bohnen-Sauté ist ein köstliches und gesundes Gericht, perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Der Kohlrabi fügt eine subtile Süße und einen befriedigenden Crunch hinzu, während der Grünkohl einen herzhaften, erdigen Geschmack liefert. Kombiniert mit schmackhaften Pilzen und cremigen Cannellini-Bohnen ist dieser Sauté sowohl nahrhaft als auch lecker. Ich liebe es, wie schnell dies im Thermomix® zusammenkommt, was es ideal für anstrengende Abende macht. Es ist eine großartige Möglichkeit, saisonales Gemüse zu genießen und ein geschmackvolles, vegetarierfreundliches Gericht zu kreieren. Fügen Sie ruhig eine Prise rote Paprikaflocken für einen kleinen Kick hinzu!
Zutaten (10 Zutaten)
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2 EL natives Olivenöl extra
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2 Zehe Knoblauch, gehackt
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0.25 TL rote Paprikaflocken
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1 Bund Grünkohl, entstielt und grob gehackt
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1 Tasse Hühnerbrühe
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2 Stück Kohlrabi - geschält, halbiert und in Scheiben geschnitten
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1 Dose Cannellini-Bohnen, abgetropft und gespült
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12 ounce Baby-Portobello-Pilze, in Scheiben geschnitten
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Salz
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gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung (5 Schritte)
Knoblauch und rote Paprikaflocken vorbereiten
2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken. 2 Esslöffel natives Olivenöl extra und ¼ Teelöffel rote Paprikaflocken zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Grünkohl und Brühe hinzufügen
1 Bund Grünkohl, entstielt und grob gehackt, und 1 Tasse Hühnerbrühe in den Mixtopf geben. 2 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Kohlrabi hinzufügen und kochen
2 Kohlrabi, geschält, halbiert und in Scheiben geschnitten, in den Mixtopf geben. 7 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Bohnen und Pilze hinzufügen
1 (15 Unzen) Dose Cannellini-Bohnen, abgetropft und gespült, und 12 Unzen Baby-Portobello-Pilze, in Scheiben geschnitten, in den Mixtopf geben. 7 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Würzen und Servieren
Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Mit einem Spatel vorsichtig umrühren, um alles zu vermischen. Sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Amelia Jackson
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