Beerenkompott mit Birnenlikör

Name: Beerenkompott mit Birnenlikör
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1.25 cups weißer Zucker; 0.5 Tasse Wasser; 0.25 Tasse Birnenlikör; 1 pound frische Erdbeeren, entstielt; 1 pint Blaubeeren; 1 pint frische Brombeeren

Süßspeise

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Zubereitungszeit

3 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Beerenkompott mit Birnenlikör ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, perfekt für sommerliche Zusammenkünfte oder eine einfache Leckerei. Ich mache das schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus frischen Erdbeeren, Blaubeeren und Brombeeren, verfeinert mit der subtilen Süße von Birnenlikör, erzeugt eine Symphonie der Aromen. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten, wobei der Thermomix® den Sirup mühelos zubereitet. Die Beeren mazerieren im Sirup und nehmen alle köstlichen Aromen auf. Gekühlt pur, über Eis oder mit Joghurt als leichtes und sättigendes Dessert servieren. Es ist eine großartige Möglichkeit, saisonale Beeren zu präsentieren!

Zutaten (6 Zutaten)

1.25 cups weißer Zucker
0.5 Tasse Wasser
0.25 Tasse Birnenlikör
1 pound frische Erdbeeren, entstielt
1 pint Blaubeeren
1 pint frische Brombeeren

Zubereitung (3 Schritte)

Den Zuckersirup zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

1 1/4 Tassen weißer Zucker und 1/2 Tasse Wasser in den Thermomix-Behälter geben. 5 Minuten/100°C/Stufe 2 kochen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung zum Kochen gebracht wurde. Anschließend den Sirup weitere 5 Minuten im Thermomix-Behälter stehen lassen.

300

Den Sirup mit Birnenlikör verfeinern

1/4 Tasse Birnenlikör zum Sirup in den Thermomix-Behälter geben und vorsichtig mit einem Spatel verrühren. Den Sirup in einen Behälter umfüllen und 1 Stunde kalt stellen.

Beeren und Sirup mischen

1 Pfund frische Erdbeeren (entstielt), 1 Pint Blaubeeren und 1 Pint frische Brombeeren vorsichtig in einer großen Schüssel vermischen. Den gekühlten Sirup über die Beeren gießen, um sie gleichmäßig zu bedecken. Die Beeren etwa 3 Stunden stehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen können. Die Mischung kann auf Wunsch bis zu 3 Tage stehen.