Geschmortes von Roten Zwiebeln und Kirschtomaten
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Ich liebe dieses Geschmortes von roten Zwiebeln und Kirschtomaten! Es ist eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder vegetarischen Gerichten. Die Süße der karamellisierten Zwiebeln harmoniert wunderbar mit der Säure der Kirschtomaten. Ich bereite es oft im Sommer zu, wenn die Tomaten ihren Höhepunkt erreichen. Es ist so einfach und schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten! Man kann es auch auf Toast zum Aperitif servieren. Ein wahrer Genuss und so einfach zuzubereiten!
Zutaten (7 Zutaten)
-
2 Stück Rote(n) Zwiebel(n)
-
15 l Kirschtomate(n)
-
20 c. à soupe Olivenöl
-
1 Stück Pflanzenfett (Margarine-Typ) mit 60% Fettgehalt
-
20 cl Wasser
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (4 Schritte)
Zubereitung der Zwiebeln
2 rote Zwiebeln in feine Scheiben geschnitten in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zum feinen Hacken programmieren.
Zwiebeln andünsten
20 EL Olivenöl und 1 Pflanzenfett (Margarine-Typ) mit 60% Fettgehalt in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 zum Andünsten der Zwiebeln programmieren.
Hinzufügen der Kirschtomaten
15 l halbierte Kirschtomaten, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 programmieren. Garvorgang überwachen.
Wasser hinzufügen und schmoren
20 cl Wasser in den Mixtopf geben. 20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 programmieren. Gelegentlich mit dem Spatel umrühren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lea Bernard
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